Whisky

Ce whisky single malt de Glenrothes a été mûri pendant 11 ans en fût de sherry avant d'être mis en bouteille par Gordon & Macphail. La bouche offre des saveurs très agréables de fruits sucrés, de caramel, de chocolat noir et de paprika. La finale est longue, douce et fruitée. Un whisky riche à découvrir.

Deanston 15 ans Organic est un single malt bio vieilli dans des fûts de chêne vierges. Ce whisky est mis en bouteille à 46,3%, sans filtration à froid, donnant un coup de fouet aux saveurs! Un whisky de qualité qui mérite d'être plus connu.

Distillé en 2009, ce Glen Spey 12 ans a été vieilli en Ex-Bourbon cask puis affiné en Oloroso Sherry cask pendant 12 mois avant d’être embouteillé à son degré naturel.

Longmorn Distiller's Choice est un Single Malt qui a bénéficié d'une maturation triple avec des fûts de chêne européen, des fûts américains de Bourbon ainsi que des fûts de Sherry. Ronde et épicée, cette expression possède des notes crémeuses de caramel ainsi que des arômes d'agrumes et de gingembre.

Distillé en 2011, ce Ballechin est âgé de 10 ans et titre 46°

Johnnie Walker 18 ans a été inspiré par la tradition de John Walker qui avait pour habitude d'offrir des blends de sa collection privée à son cercle d’amis proches et famille. Cet assemblage de scotch whiskies âgés au minimum de 18 ans, combine des arômes sophistiqués et contemporains aux notes classiques de Johnnie Walker.

La distillerie belge monte en puissance dans les deux sens du terme! Etienne Bouillon, maître distillateur de la distillerie, présente ici le premier brut de fût de Belgian Owl.

En tant que plus ancienne distillerie d’Ecosse en activité, The Glenturret est le siège de la distillation artisanale et de l’élaboration traditionnelle du whisky. “By Hand and Heart” est la devise de Glenturret et le 12 ans en est un hommage. Un whisky produit dans des fûts de chêne européens qui ont patiemment bercé l’esprit depuis sa création il y a 12 ans, après être passés par les processus de production manuelle en petites quantités qui définissent Glenturret.

Le whisky d'Ailsa Bay a fait l'objet d'une refonte depuis sa première sortie - à la fois dans la bouteille et dans le whisky lui-même ! Pour la version 1.2, le single malt fumé fabriqué sur le même site que Girvan est désormais plus fumé qu'avant, ainsi que plus sucré que sa précédente itération. C'est une expression bien équilibrée et intrigante des Lowlands.

Ce 18 ans d'âge du Speyside est une version principalement réservée au marché français, au vieillissement particulièrement soigné. Innes Shaw, le Maître distillateur de Knockando depuis 1974, a fait particulièrement attention à la durée de vieillissement, l’origine et la taille des fûts afin de révéler la personnalité du whisky avec ses notes finement boisées qui évoquent les fruits secs et les épices douces.

Single Pot Still whiskey dont la maturation en fûts de Bourbon, Xérès et Malaga apporte une superbe complexité avec des notes fraîches et légèrement sucrées.

Powers 12 ans John's Lane est un Single Pot Still Whiskey produit à partir d'un mélange à parts égales d'orge maltée et non maltée au sein de la distillerie Midleton.

Le seul Single Malt tourbé irlandais, en version 12 ans.

Asta Morris est de retour en 2021 avec entre autre ce Glenburgie âgé de 13 ans en fût ex Sherry.