Whisky

Une sortie officielle Flora and Fauna de la distillerie Dailuaine, un single malt de 16 ans qui a été vieilli en sherry pour des notes épaisses de gâteau aux fruits avec des épices d'hiver, un excellent digestif.

Mis en bouteille pour le marché belge, ce Ledaig de 8 ans a été fini en ex fût de calvados et mis en bouteille à 54.9%

Vieilli dans des ex-fûts de Bourbon du Kentuchy déjà brûlés à l’intérieur, qui ont subi une seconde chauffe (toasted) en Écosse pour en extraire encore plus en profondeur les arômes, le Sweet Toast of American Oak est un des whiskies les plus fruités de la gamme Balvenie.

Vieux speyside âgé de 15 ans, ce Linkwood a été mis en bouteille par Gordon & Macphail au titre de 46% d'alcool.

Alors que la distillerie Tomintoul est bien connue pour son expression décontractée (ce qui lui a valu le surnom de « le doux dram »), elle produit également une gamme de whiskies fortement tourbés publiés sous le nom Old Ballantruan. Cette expression, lancée à la mi-2018, propose un whisky fumé mûri pendant au moins 15 ans avant d'être embouteillé à 50% ABV.w

Ce single malt des lowlands de 18 ans conserve sa nature douce caractéristique alliée à une plus grande complexité et richesse.

Après le merveilleux accueil que le Lagavulin 8 ans édition 200e anniversaire a reçu lors de sa sortie en 2016, les distillateurs basés à Islay ont décidé d'ajouter cette délicieuse expression à leur gamme de base permanente ! Comme Alfred Barnard l'a dit à propos d'un Lagavulin de 8 ans dans les années 1880, ce truc est "exceptionnellement fin".

Un embouteillage de 16 ans de Old Pulteney qui a subi une double maturation ! Ayant vieilli à la fois dans des fûts de bourbon en chêne américain et dans des fûts de chêne espagnol de sherry Oloroso, la nature fruitée et épicée des fûts complète très bien le malt maritime.

La distillerie Aberfeldy nous propose un nouveau Single Malt des Highlands de 16 ans d’âge avec un profil riche et équilibré. Au nez, on ressent du miel, des agrumes et des cous de girofles épicés. En bouche, ce sont des notes de chêne toasté, de gâteau aux fruits et de chocolat noir.

Ce Linkwood a vieilli 14 ans en ex fût de bourbon et est proposé par Golden Cask à 55.3%.

Ce Blended Malt de Campbeltown a 15 ans d'âge et a été mis en bouteille à 48,2 %. Il a été élaboré à partir d'un mélange de 15yo Hazelburn et de 16yo Kilkerran et a vieilli dans des fûts de bourbon pendant des années. Le résultat est un whisky soyeux et parfaitement équilibré.

Distillé dans une distillerie sur une île des Orcades (Orkney) en 2011 et vieilli pendant plus de 11 ans dans un ex-fût de Sherry de premier remplissage, ce single cask nous réserve des notes complexes et denses de gingembre, chocolats et épices. Une édition limitée à 669 bouteilles.

Distillé chez Benriach, ce whisky a vieilli 12 ans en ex-fûts de Bourbon et ensuite affiné en ex-fûts de Sauternes depuis 2020.

Vieilli en ex-fûts de Bourbon et ensuite en finition en fûts de Fino & Manzanilla depuis 2020, cet Aultmore titre 46% d'alcool.