Whisky

Un single malt du Speyside de Royal Brackla ! Vieilli pendant 18 ans, ce whisky est ensuite fini dans des fûts de sherry Palo Cortado. Débordant de vanille crémeuse et d'épices, c'est un spiritueux opulente et fruitée - digne du mandat « royal » qui a été accordé à la distillerie en 1833 par le roi Guillaume IV !

Glann Ar Mor est l’un des deux single malts qui ont permis à Celtic Whisky Distillerie de rejoindre le club très fermé des distilleries françaises les plus primées. Il est l’expression non tourbée des productions de la distillerie des Côtes-d’Armor. Glann Ar Mor (littéralement « Bord de Mer » en breton) doit son succès tant au micro climat de la presqu’ïle bretonne qu’à l’excellence déployée pour son élaboration.

Ce Caol Ila du millésime 2008 a été sélectionné par Bert Bruyneel et a vieilli 12 ans en ex fût de Sherry.

Distillé en 2007 à Keith, chez Strathmill , ce whisky de 14 ans d'âge a été mis en bouteille par Hidden Spirits en 2022 et titre 51.7%

Âgé de 10 ans, ce whisky de la distillerie Glen Garioch a été mis en bouteille au titre d'alcool de 54.6% par Hidden Spirits.

Single malt du Speyside, ce Balmenach de 14 ans titre 52.9% lors de son embouteillage en 2021 par Hidden Spirits.

Un whisky écossais single malt très recherché avec la fumée de tourbe massive typique du sud d'Islay - mais offrant également une richesse et une sécheresse qui en font une boisson vraiment intéressante.

Mis en bouteille en 2023 par Hidden Spirits à 52.4%, ce Miltonduff a vieilli en ex fût de bourbon durant 13 ans.

Distillé 3 fois et vieilli intégralement en fût de Sherry Oloroso. Vif, frais, rond, gourmand et complexe, ce Hazelburn vous régalera par son équilibre parfait !

Sélectionné par la bien connue maison Hidden Spirits en italie, ce Caol Ila a été embouteillé après 13 ans de vieillissement et est limité à 300 bouteilles.

Tamnavulin Glenlivet 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky 75 CL 1980's

Aultmore de 22 ans d'âge fini en ex Olorosso cask et titrant 50.2% d'alcool.

Faisant partie de la série Cask Exploration, ce Port Charlotte OLC: 01 est l'une des expressions les plus inhabituelles qui a été publiées.
Sa rareté est double. Peu de single malts commencent à l'origine leur voyage dans une combinaison aussi complexe de fûts. Moins encore terminent leur voyage dans de véritables barriques de sherry Oloroso d'une belle bodega espagnole comme Fernando de Castilla.
Distillé en 2010, à partir de la récolte 2009 d'orge écossaise, ce single malt fortement tourbé a d'abord été introduit dans une gamme de fûts d'ex-bourbon, d'ex-syrah et d'ex-VDN (vin doux naturel).
En 2018, cet whisky a été transféré dans une parcelle de hoggies Oloroso qui est arrivée à la distillerie sur la recommandation personnelle du propriétaire de la bodega, Jan Pettersen.