Whisky

Embouteillé cask strenght, ce Glenlivet 2007 a vieilli en 1st fill sherry cask et titre 65.9%

La deuxième édition de la série Sherry est un single cask de 294 bouteilles de whisky irlandais single malt entièrement au sherry. Il a été distillé à Bushmills et a mûri exclusivement dans un fût de sherry ex-Oloroso pendant 13 ans.

Embouteillée à 59 %, filtrée à froid et sans ajout de colorant, la dernière édition est véritablement une version entièrement au sherry et peut être décrite comme tout simplement exceptionnelle.

Distillé en 2013, ce Clynelish fait partie de la trilogie sélectionné et mise en bouteille pour les 10 ans de la maison Hidden Spirits.

Les single malts des distilleries Tomatin, Glenburgie, Glen Elgin et Imperial, tous vieillis en fûts de chêne américain, apportent encore des saveurs généreuses de crème anglaise, de miel et de frangipane. Plutôt que des aquarelles sobres, il s'agit d'un travail de peintures à l'huile décadentes.

Ce Ruadh Maor a été distillé en 2012 chez Glenturret et est un embouteillage spécial pour LMDW. Il titre 63.1%

Mûri dans des fûts de Bourbon de premier remplissage, il s'agit d'un single malt merveilleux et charmant qui offre de la vanille, du cacao, du miel et de la farine d'avoine dans une égale mesure, tout en finissant en douceur et sèche en bouche. Il y a une complexité de son âge, mais il y a toujours ce soupçon de douceur subtile que Tullibardine a dans ses malts

Créé par le directeur de la distillerie John Campbell, Laphroaig Lore serait le Laphroaig le plus riche de tous les temps ! Nommé d'après les compétences transmises au fil des générations, cet ajout permanent à la gamme est élevé dans une combinaison de fûts comprenant des fûts de Sherry de premier remplissage et des quarts de fûts et contiendrait certains de leurs "stocks les plus précieux".

La distillerie Longmorn bénéficie d’une excellente réputation auprès des amateurs et des professionnels. Vieilli dans trois types de fûts différents, tels que le Ex-Bourbon first-fill, le Ex-Bourbon refill American oak casks et le Ex-Sherry casks. Ce single malt est l’un des plus complexes et fruités du Speyside, avec une mise en bouteille à 48%, non filtré à froid. Longmorn 16 ans d’âge est le dernier né de la distillerie.

Sélectionné par Van Wees, ce Bunnahabhain 2012 de 10 ans titre 64.9%

Cet embouteillage single cask de Glenallachie est un Oloroso Puncheon qui a été mis en bouteille exclusivement pour le marché européen en 2024. Le whisky a mûri pendant 10 ans au total et a été mis en bouteille à 62,2 %.

Encore une exclusivité au marché Européen, ce single cask 2930 est issu d'une "Moscatel Hogshead" et titre 62.4% d'alcool après 11 ans de vieillissement.