Whisky

Redbreast est un whisky irlandais single pot still riche et épicé mûri exclusivement dans des fûts de Sherry et de bourbon de premier remplissage, et ce fantastique 21 ans ne fait pas exception. Chef-d'œuvre de la sélection et de l'assemblage en fûts, nous adorons cette expression plus ancienne avec ses notes de fruits tropicaux, de menthol et une touche de cuir aux côtés de tous ces bienfaits en bouche que l'on retrouve dans toute la gamme.

Cette version fort degré de Benriach est issue d'une combinaison unique de vieillissement : bourbon barrels, sherry butts et fût neuf.

Par son caractère tourbé et fumé, le single malt élaboré par la célèbre distillerie d’Hokkaido ressemble à s’y méprendre à ses confrères écossais de l’île d’Islay. Battant en brèche les traditions, nous vous invitons à découvrir Yoichi sous un jour nouveau, car totalement exempt de tourbe. En dégustant cette version, vous emprunterez des chemins abondamment maltés, fruités ou encore épicés qui évoquent à la fois la région des Lowlands et celle du Speyside.

Cette rare version tourbée de chez Miyagikyo titre 48% et fait partie de la gamme "Discovery"

Single cask de la distillerie mars Tsunuki, celui a été distillé en 2016 et a vielli à Yakushima jusqu'en 2021 où il a été embouteillé pour les 65 ans de LMDW.

Oldies de chez Bunnahabhain, ce whisky d'un autre temps titre 43% et est âgé de 12 ans.

Glen Grant distillé en 1995 et mis en bouteille par Signatory Vintage à 49.4% d'alcool après 26 ans en ex fût de bourbon.

Avec cette édition The Balvenie French Oak, la distillerie se lance pour la première fois dans l’exploration des fûts des vignobles français et propose un whisky riche et complexe avec une finition dans des fûts ayant précédemment contenu du Pineau des Charentes.

Single grain de chez loch Lomond, ce whisky a été distillé en 1996 et mis en bouteille par masam en 2021 au titre de 55% d'alcool. Edition limitée à 182 bouteilles