Whisky

Cette nouvelle expression a été vieillie exclusivement dans des fûts de chêne blanc américains. Après toutes ces années qui nous ont demandé la plus grande attention, nous obtenons aujourd'hui un liquide d'une grande richesse aromatique avec des notes intenses de vanille et d'épices, légèrement boisées, une couleur dorée, un nez délicat et subtil, une finale complexe.

Issu de la collection "Character of Islay", ce Fiona Macleod s'avère être un Bowmore de 33 ans d'âge et titre 46.3% d'alcool.

Troisème batch du GleAllachie 21 ans, ce dernier titrre 51.5% d'alcool.

Après 34 ans de vieillissement dont une partie en ex fût d'Olorosa, ce whisky tourbé de la région d'Islay titre 41.1% d'alcool.

Whisky écossais single malt du Speyside Miltonduff 36 ans d'âge 1981. Single Cask Hogshead embouteillé en 2018 par North Star Spirits. 176 bouteilles

Un single malt vieilli en fûts de chêne américain au style typiquement Islay

Un Small Batch d’une grande variété de fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso.

Duo des deux nouveaux Shizuoka, "Japanese Barley First Edition" et "Imported Barley First Edition" titrent 55.5%

Issu d'une distillerie secrete de l'île d'Islay, ce whisky de 31 ans a été embouteillé par Signatory Vintage à 50.4%

Glenfarclas 30 ans est un Single Malt d’une profondeur incroyable dont la longue et douce maturation en fûts ayant contenu du bourbon américain et du sherry espagnol apporte une richesse aromatique prodigieuse.

Un embouteillage officiel de Caperdonich de la collection Secret Speyside. Ce whisky tourbé a été élevé 25 ans en barriques et mis en bouteille brut de fût. Caperdonich a fermé ses portes en 2002 et peu de buveurs de whisky ont réalisé qu'il produisait de l'alcool tourbé.

C'est donc une bonne surprise de voir des embouteillages officiels qui peuvent éclairer davantage cette distillerie éteinte.