Whisky

Ce Laphroaig a vieilli pendant un quart de siècle dans une combinaison de gros fûts de sherry Oloroso et d'anciens fûts de Bourbon, prouvant que les bonnes choses valent la peine d'attendre. Ce scotch single malt moelleux à la saveur distinctive de Laphroaig - fumée de tourbe avec un côté médicinal - rencontrée par des saveurs crémeuses de vanille de chêne américain et de pomme épicée des fûts de xérès.

Issu de l’assemblage de Chichibu vieillis en fûts de bourbon, en quarter cask (chibidaru) et en hogsheads âgés de cinq à sept ans élaborés à partir de différentes variétés d’orge dont une partie a été maltée manuellement, le Paris Edition 2023 brille par son harmonie.

Cet assemblage est fabriqué en utilisant les meilleurs whiskies, en provenance de distilleries qui étaient toujours en fonctionnement pendant le 25ème anniversaire du règne du roi George (1910 – 1936), dont la célèbre distillerie Port Ellen, qui n'existe plus aujourd'hui. L'assemblage de ces whiskies reflète le style particulier de Johnnie Walker à l'époque.

Distillé en 1992 à la distillerie Littlemill, ce lowland est âgé de 25 ans et titre 48.4% d'alcool. Embouteillage spécial pour le bar "The Auld Alliance"

Âgé de 21 ans, ce Ledaig de 1973 a été mis en bouteille à 43% d'alcool.

Distillé en 1978 chez Macallan, ce Speyside de 25 ans d'âge titre 50% d'alcool et a été embouteillé par Douglas Laing en 2004.

Prvenant de la série "The scotch malt whisky society", ce Littlemill 1990 titre 57.1% d'alcool.

Clynelish distillé en 1990, ce whiky embouteillé par Signatory Vintage titre 42.6% et est âgé de 31 ans !

Ce fût de Glenugie a été embouteillé en 2004 après 22 ans de vieillissement. Issu d'une distillation de novembre 1981, ce whisky a patiemment murri en ex fût de Sherry et a été mis en bouteille à 58%