Corman Collins. Whisky

KILCHOMAN 15Y 20TH ANNIV 52.7° 70CL

Pour célébrer son anniversaire, la distillerie Kilchoman lance une série exclusive : 20 ans de Kilchoman, 20 fûts pour marquer cet événement !

Les vingt fûts, choisis avec soin par Anthony Wills, fondateur de Kilchoman, reflètent le profil aromatique distinctif de la seule distillerie familiale et indépendante d'Islay, ainsi que deux décennies d'engagement envers l'artisanat et le modèle local de ferme-distillerie. Ce troisième embouteillage de la collection est un whisky de 15 ans d'âge, vieilli en ex-fûts de sherry.

€189,00

KILCHOMAN 14Y 20TH ANNIV 51.2° 70CL

kilchoman 14 ans 2010 Ex-Bourbon 20th Anniversary est un single malt tourbé et collector en édition limitée, provenant de la distillerie Kilchoman sur l'île d'Islay.

Pour marquer ses 20 ans, la distillerie Kilchoman, pionnière du modèle de ferme-distillerie indépendante sur Islay, présente une série d’embouteillages exceptionnels : 20 fûts soigneusement sélectionnés par le fondateur Anthony Wills. Ce Kilchoman 14 ans, vieilli entièrement en fûts de bourbon de premier remplissage, reflète parfaitement le style de la maison, alliant tourbe élégante et maturité maîtrisée.

Produit en édition très limitée, ce single malt représente deux décennies de savoir-faire, de terroir et de passion. Il s’adresse aux amateurs de whiskies puissants, recherchant un profil à la fois marin, fumé et gourmand. Avec un taux d’alcool de 51,2%, ce Kilchoman offre une dégustation riche en profondeur et en puissance contrôlée.

Il constitue une pièce de choix dans toute collection sérieuse, rendant hommage à l’héritage artisanal d’Islay et à la vision fondatrice d’Anthony Wills.

€165,00

KILCHOMAN 18Y 20TH ANNIV 46° 70CL

Le Whisky Kilchoman 20e Anniversaire 18 ans Ex-Bourbon est une édition limitée qui commémore les 20 ans de la distillerie Kilchoman. Il incarne le summum du savoir-faire des fondateurs, offrant un équilibre entre une douceur délicate et une fumée tourbée veloutée.

Pour les passionnés de whiskies d'Islay plus doux et riches, cette pièce unique de collection célèbre deux décennies d'histoire de la distillerie.

€249,00

MMcD GLEN GARIOCH 14Y 51.6° 70CL ( SPINOLA PX )

Au cœur de l'Aberdeenshire, la distillerie Glen Garioch (Glen Geery) a été officiellement fondée en 1797. Figurant parmi les premiers et les plus petits producteurs d'Écosse, son single malt fruité et éclatant est rare et très prisé.

Nous avons peaufiné ce spiritueux ancestral en le faisant vieillir en fûts de sherry PX provenant de notre partenaire Ximénez-Spinola à Jerez, en Espagne.

€129,00

MMcD LEDAIG 15Y 51.3° ( RUM CASK )

En 1795, John Sinclair, un marchand de varech local de Mull, construisit un port sur le front de mer de Tobermory. Trois ans plus tard, il fonda la distillerie Ledaig dans son port pittoresque, important de l'orge du continent pour ses alambics à tourbe. Aujourd'hui, nous savourons ce malt maritime fortement tourbé, sublimé par des fûts de rhum exotiques de Guyane.

On parle souvent d'alcool rare ; ici, on parle de fûts de chêne rares ! La distillerie Uitvlugt produisait un rhum riche et riche en esters, jusqu'à sa fermeture en 2000. Ici, nous avons subtilement affiné ce Ledaig avec les influences tropicales des fûts, empruntées à une légende perdue des Caraïbes.

€155,00

MMcD BENRIACH 10Y 52.7° ( KOVAL )

Établie en 1898, la célèbre distillerie Benriach se trouve fièrement à quelques kilomètres au sud d'Elgin, la capitale du Speyside. Cette distillerie renommée (située à proximité de nos chais de Coleburn) élabore un spiritueux vif et fruité, que nous avons affiné dans des fûts de seigle américain provenant de la distillerie Koval, notre partenaire basé à Chicago.

« Après quatre longues années passées dans des fûts de chêne américain de 110 litres (plus petits que les fûts industriels classiques), le spiritueux Benriach a acquis des arômes de seigle marqués, donnant naissance à une expression merveilleusement vive et singulière – un exemple audacieux du potentiel de l'art de la maturation. »

€89,00

MMcD LINKWOOD 12Y 54.4° ( OLOROSO - PORT )

Établie en 1821, la distillerie Linkwood figure parmi les plus anciennes productrices de whisky single malt du Speyside. Pour célébrer l'histoire riche de Linkwood, nous avons élaboré un whisky qui offre une alliance somptueuse de saveurs, inspirée des précieux fûts de vin fortifié venus de la péninsule ibérique, notamment du Portugal et d'Espagne.

« Après un affinage de cinq ans, nous avons habilement marié les influences du Porto Tawny et du Xérès Oloroso afin de créer ce superbe whisky de la distillerie Linkwood. Nous sommes enchantés de poursuivre la création de whiskys très créatifs, en proposant des spiritueux connus sous des formes innovantes et captivantes, tout en approfondissant l'art de la maturation. »

€115,00

MMcD CRAIGELLACHIE 14Y 50° ( OLOROSO )

Ce Craigellachie âgé de 14 ans fait partie de la série Benchmark de Murray McDavid, un embouteilleur indépendant situé dans le Speyside, à la distillerie Coleburn.

Cette série comprend une large gamme de single malts, de whiskies de grain et d'assemblages. Les whiskies de cette collection sont vieillis dans des fûts soigneusement choisis.

Par exemple, ce single malt a d'abord vieilli en fûts de Bourbon Hogshead avant d'être affiné en fûts de sherry Oloroso. La bouteille se distingue par un fond en verre épais et un bouchon en bois de qualité supérieure.

€135,00

MMcD GLENTAUCHERS 15Y 54.1° ( COGNAC )

Voici un single malt typique du Speyside, mettant en avant l'une des distilleries peu connues d'Écosse : Glentauchers. Ce spiritueux polyvalent est apprécié des assembleurs depuis plus d'un siècle. Aujourd'hui, nous le proposons en tant que single malt, merveilleusement vieilli dans un fût traditionnel de 300 litres provenant de Cognac, en France.

« Vieilli pendant cinq ans, le cœur crémeux et délicat du single malt Glentauchers a été subtilement influencé par l'esprit renommé du Cognac. Ce grand fût offrait un espace généreux pour que ce Speyside exceptionnel puisse respirer, développant une complexité captivante – un whisky plaisant à déguster, à savourer et à apprécier ! »

€115,00

MMcD CAOL ILA 9Y 56.4° 70CL ( AMARONE )

Il s'agit d'un whisky single malt Caol Ila de 9 ans d'âge, distillé en 2014 et mis en bouteille en 2023 par Murray McDavid dans le cadre de l'édition limitée Benchmark. Il présente une finition Amarone, titre 56,4 % vol. et a été mis en bouteille pour le marché du Benelux dans une série limitée de 281 bouteilles.

€99,00

MMcD MISSION GOLD INVERGORDON 35Y 48.1° PX CASK 70CL

L'Invergordon 35 ans est un whisky single grain provenant de la région des Highlands en Écosse. Distillé en 1987 et embouteillé en 2023, ce whisky a vieilli 35 ans en fûts avant d'être commercialisé en édition limitée à 541 exemplaires.

La mise en bouteille a été effectuée par la renommée distillerie Murray McDavid dans le cadre de leur série exclusive Mission Gold.

€275,00

MMcD MISSION GOLD TORMORE 26Y 44.1° OLOROSO PX CASK 70CL

Inaugurée en 1960, la distillerie Tormore est rapidement devenue un symbole du whisky écossais, avec une architecture remarquable qui incarne parfaitement l'élégance du Speyside. Grâce à l'Art de la Maturation, nous avons élevé et enrichi ce single malt afin de lui conférer davantage de caractère.

Initialement vieilli en fûts standards, ce spiritueux fascinant a ensuite été transféré dans deux fûts de sherry haut de gamme : l'un destiné à produire un Oloroso sec et fruité, l'autre un Sherry PX riche et doux. Après trois ans, les whiskies issus de ces fûts ont été assemblés pour créer un single malt exceptionnel, offrant une profondeur et une complexité captivantes.

€319,00

MMcD MISSION GOLD LOCH LOMOND 28Y 51.4° 70CL

La distillerie Loch Lomond est reconnue comme l'une des distilleries de grain les plus singulières d'Écosse ; son spiritueux distinctif est élaboré à partir d'orge maltée (habituellement utilisée pour le single malt), au lieu du blé ou du maïs, qui sont les ingrédients classiques du whisky de grain. Cela donne un whisky single grain plus riche en complexité, très apprécié par notre équipe Whisky Creations.

« Après un vieillissement de cinq ans, ce whisky remarquable révèle les notes gourmandes des fûts de vin de dessert floral de Sauternes, tandis que le spiritueux de grain généreux de Loch Lomond continue de se distinguer. Ce whisky rare de 28 ans est un véritable trésor, témoignant de notre expertise dans l'art de la maturation. »

€225,00

GLENALLACHIE 9y OLOROSO SHERRY CASK 70cL 48°

Découvrez le GlenAllachie 9Y Amontillado Sherry Cask exclusif, un whisky single malt exquis infusé des profils aromatiques distinctifs du Sherry Amontillado bien mûri. Vieilli pendant 9 ans dans des fûts ayant abrité auparavant le complexe et riche Amontillado Sherry, ce whisky est imprégné des notes profondes et raffinées de cerises noires, de noisettes grillées et d'une alléchante sauce caramel.

Cette bouteille de la célèbre collection The Wood de GlenAllachie est le résultat d'un savoir-faire minutieux et du dévouement du maître distillateur Billy Walker et de son équipe. Avec une teneur généreuse de 48 % ABV, une couleur naturelle et une filtration sans refroidissement, l'essence authentique du whisky est conservée, faisant de chaque verre une expérience unique et inoubliable.

€75,00

GLENALLACHIE SINTEIS N°1 2014 CHINQUAPIN & PX 57.8° 70CL

« Sinteis » (prononcé sin-teesh), qui se traduit par « synthèse » en gaélique écossais, représente notre ingéniosité en matière de fûts. Nous combinons deux types de bois, à la fois audacieux et complémentaires, pour donner naissance à des expressions uniques.

L'association d'un single malt riche, vieilli en fûts de Xérès Pedro Ximénez de premier remplissage et de Chinquapin, un chêne américain originaire des Ozarks dans le Missouri, a engendré un mélange de fruits noirs, d'épices à pâtisserie et de nuances chocolatées.

€95,00

GLEN SCOTIA 9Y UNPEATED SHERRY FINO MALTS FESTIVAL

Ce whisky a été vieilli pendant neuf ans dans des fûts de bourbon de premier remplissage, suivi d'une finition de six mois dans les fûts de sherry Fino les plus raffinés. Les fûts de Fino Sherry apportent au malt des notes fraîches et florales d'agrumes ainsi que des fruits légers, qui se marient parfaitement avec des notes boisées intenses. Le whisky est mis en bouteille à son degré de fût de 56,2 % ABV pour s'assurer que chaque verre est riche en saveur et en arôme.

La combinaison des fûts de Bourbon et de Fino Sherry, ainsi que la puissance du fût, confèrent au Glen Scotia 9 Year Campbeltown Malts Festival 2024 un profil aromatique et gustatif distinct. Le nez est d'abord envahi par des notes fraîches d'agrumes et de fruits blancs, suivi d'une légère touche d'épices boisées. En bouche, une texture riche se révèle avec des notes de miel, de vanille et de caramel, qui s'harmonisent parfaitement avec les notes florales et fruitées. La finale, longue et équilibrée, se distingue par une subtile note maritime et une salinité qui évoquent l'essence de Campbeltown.