Whisky

Puissant au palais, ce grand Malt non tourbé présente un équilibre discret et subtil. Depuis 1833, la distillerie Glengoyne utilise toujours les méthodes traditionnelles et les techniques artisanales afin de conserver l’authenticité de ses whiskies. Le Single Malt Glengoyne se distingue par son goût non tourbé qui permet à chacune des saveurs de s’exprimer pleinement.

Issu des Highlands d'Écosse, ce single malt est élevé dans un mélange de fûts de sherry de recharge et une généreuse portion de fûts de sherry de premier remplissage. C'est un whisky merveilleusement réchauffant à coup sûr et un essentiel pour tout fan de whisky sherry.

Zeste de citron, pommes caramélisées – arômes de noix de coco. Notre signature finition fût de sherry apporte intensité et ampleur complétée par la fraîcheur citronnée et la vanille apportée par les fûts de bourbon de premier remplissage.

Ce quatrième batch de Glengoyne Cask Strength a bénéficié d’une distillation lente suivi d’un vieillissement dans des fûts de sherry de premier remplissage et refill casks. Brut de fut comme son nom l’indique, il présente des notes de biscuits, de bananes mures et de poivre.

Single malt du Glenkinchie Distilley dans les Lowlands, distillé en 2007 et ayant permis une période de finition en fûts de sherry Amontillado. L'amontillado est traditionnellement assez noisetté et particulièrement riche aussi. Un partenaire parfait pour les malts légers, herbacés et parfumés de Glenkichie ! Cette expression Distillers Edition a été mise en bouteille en 2019, après la finition Amontillado susmentionnée.

A l’issue d’une maturation de 12 ans en fûts de chêne américain, cette expression de Glenkinchie exprime des notes florales et une saveur aussi fraîche que crémeuse.

Glenlivet Triple Cask Matured Distiller's Reserve remplace l'expression Master Distiller de Glenlivet et constitue le fondement de la gamme et met vraiment en valeur les capacités et les années d'expérience du distillateur. Avec un merveilleux équilibre de notes de dégustation fruitées et douces, c'est une expression vraiment fine avec une force de 40%.

Ce single malt du Speyside qui inspira de nombreuses distilleries est un whisky léger, fruité et floral. The Glenlivet 12 ans d’âge a obtenu la médaille d’argent dans la catégorie Single Malt lors de l’International Spirits Competition 2004-2005

The Glenlivet 13 ans First Fill American oak est un single malt qui a vieilli pendant plus de 13 ans en fûts de chêne américain.

Cette expression de 15 ans de The Glenlivet, a été élevée en fûts de chêne français du Limousin. Le Chêne du Limousin est un choix populaire pour la maturation du Cognac.

Cet excellent whisky écossais single malt de 18 ans de Glenlivet est un classique du Speyside, élevé dans une combinaison de fûts de chêne américain et de sherry de premier et deuxième remplissage.

Le Licensed Dram de Glenlivet est un whisky single malt de 12 ans d'âge qui rest fidèle au style fruité de la marque Le parfum fait penser à un mélange de pêche, de confiture de fraise et aux tons chauds de cannelle et de gingembre. Les saveurs qui rappellent le miel et la vanille emplissent la bouche et sont bien équilibrées avec des notes de réglisse et de noix. La finale est longue et un peu sucrée avec des notes épicées.

En 1824, avant que George Smith n'autorise sa distillerie, la vallée reculée de Glenlivet était l'endroit idéal pour le commerce illicite du scotch whisky, les distilleries fabriquant à la main dans de plus petits alambics en cuivre dans des endroits bien à l'abri de la loi.

C'est là, dans cette vallée isolée, que George Smith apprendra son métier. Distillant lentement et soigneusement ce qui allait bientôt devenir le whisky single malt scotch de renommée mondiale qui a établi le style floral fruité signature du Speyside.

Une expression tropicale de The Glenlivet, pour Caribbean Reserve, une partie du whisky a été finie dans des fûts qui contenaient auparavant du rhum des Caraïbes. Les gens de la distillerie suggèrent d'ajouter un peu d'eau de coco, même si nous pensons qu'une touche maltée sur un Mai Tai est sur les cartes !

Distillé en 2007, ce Glenlossie a été mis en bouteille au degré de 46% d'alcool par Signatory Vintage.

Des arômes de poire, de vanille, d’orange et de chèvrefeuille s’accompagnent de notes de sorbet à l’orange, d’éclats de crème brûlée et de fondant au chocolat. Ces notes sucrées et moelleuses font de X by Glenmorangie un spiritueux adapté à la mixologie. Cette nouveauté plus délicate et fruitée a été conçue dans les alambics les plus hauts d’Ecosse à partir d’une combinaison de whisky vieilli en fûts de chêne américain et en fûts de chêne neufs carbonisés.