Whisky

Morven est un single malt légèrement tourbé de la distillerie la plus septentrionale de l'Écosse continentale. Cette expression complète bien la gamme de la distillerie (qui comprend également leur signature Northland Single Malt et le magnifiquement Sherried Aurora Single Malt) et montre que la distillerie relativement nouvelle a déjà beaucoup à offrir.

Il s'agit de la troisième version de la série Kylver de Wolfburn - chacune présente un alphabet runique différent de l'alphabet runique trouvé sur la pierre de Kylver (l'une des premières formes d'alphabet découvertes). Sur cette mise en bouteille se trouve la rune signifiant jeudi, ce qui signifiait "épine" pour certains, tandis que pour d'autres, cela signifiait "géant". Cette expression en édition limitée montre un profil de saveur de bourbon avec un murmure de Sherry se faufilant plus tard...

Ce Copper Pot est un assemblage de Pure Pot Still et d’un Single Malt irlandais, dont les proportions sont gardées secrètes. Il est plus rond et doux, et ainsi plus convenable pour le palais contemporain.

Yamazaki 12 ans est un whisky japonais possèdant un caractère riche, profond et généreux, il est la signature de la maison Suntory. 

Ce whisky  est un modèle d'équilibre, il a conquis le cœur des nombreux amoureux de whisky Japonais.

Assemblage de 4 whiskies de malt et grains qui illustre la belle maîtrise de la distillerie Sasanokawa Shuzo. Un whisky très accessible, une initiation idéale aux whiskies japonais grâce à ses notes douces et raffinées.

Single Pot Still whiskey dont la maturation en fûts de Bourbon, Xérès et Malaga apporte une superbe complexité avec des notes fraîches et légèrement sucrées.

Première distillerie de la maison Nikka, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées.

Assemblage de whiskies d’âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux.

Par son caractère tourbé et fumé, le single malt élaboré par la célèbre distillerie d’Hokkaido ressemble à s’y méprendre à ses confrères écossais de l’île d’Islay. Battant en brèche les traditions, nous vous invitons à découvrir Yoichi sous un jour nouveau, car totalement exempt de tourbe. En dégustant cette version, vous emprunterez des chemins abondamment maltés, fruités ou encore épicés qui évoquent à la fois la région des Lowlands et celle du Speyside.