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BIO CATARRATTO CHARDONNAY IGT BLANC

Vins biologiques produits conformément aux règlements (CE) nos. 834/2007 et 203/2012, avec certification délivrée par CCPB. Les adhérents-récoltants qui fournissent les raisins sont encadrés par différents Organismes de Certification pour la production biologique (CCPB, ICEA, Suolo e Salute, Bioagricert).

€12,00

BIO ROUGE NERO D AVOLA CABERNET ITALIE**

Un Vin rouge de Terre Siciliane, Italie. Obtenu à partir de Nero d'Avola et de Cabernet Sauvignon.

€12,00

VOUVRAY BLANC 2018 LA FORCINE

Le Vouvray est un vin blanc du centre de la vallée de la Loire en France. Il peut apparaître dans une gamme de styles allant du doux au sec. Le vin est issu du cépage Chenin Blanc. Ce vin est un exemple de style demi-sec.

€12,50

NERO D AVOLA ROUGE SICILE TERRELIADE

€13,00

TERRACED CARMENERE CHILI FAMILY SELECTION*

Robe d'un jaune lumineux avec des reflets verts. Le nez se décrit comme une explosion d'arômes parmi lesquels : feuilles de tomate, pamplemousse, orange, citron et lichee. En bouche, il montre un corps moyen, avec une acidité vive et présente. Finale fraiche et juteuse.

€13,00

SAMSO ROUGE COTE CATALANES CAZES

Agriculture Bio et Biodynamie, une vigne plantée en 2010, conduite en non-taille. Vignoble à enherbement permanent, avec pâture de moutons et brebis pendant la période hivernale. Récolte à la seconde moitié de septembre. Egrappage total. Macération traditionnelle, sans levure, de 6 jours à basse température

Bouche souple et fraîche, sur des notes de cassis et griotte, de feuillage mouillé et d’épices chaudes. La finale est désaltérante et nette.

Ce vin peut se servir légèrement frais, il se partage entre amis sur des tartares, des sèches à la planxa, des patatas bravas, des cannellonis de veau, des rillettes de sardines.

€13,00

ESCUDO ROJO RESERVA CARMENERE 2021

Elaboré exclusivement à partir de Carménère, ce millésime 2021 présente une grande intensité, des notes de fruits des bois associées à des arômes épicés de baies roses, de laurier, de romarin, de truffes noires et de subtiles nuances de café torréfié venant de son élevage en fûts de chêne français.

L’attaque en bouche est nette, délicate, fraiche et juteuse et les tannins sont extrêmement fins et veloutés. Ce vin est élevé à 80% en barriques et 20% en cuves d’acier inoxydable, pendant 10 mois.

€13,00

ORCA VENTOUX MARRENON ROUGE*

Vin construit sur la puissance et la finesse. Nez sur la maturité avec des arômes de griotte, d’épices douces et de tabac blond. Attaque sur la richesse en bouche, par des notes de fruits mûrs, portées par des arômes de liqueur de petits fruits frais (cassis/framboise). Les tanins du bois sont fondus et accompagnent le vin en bouche. Fin de bouche très longue, fraîche, sur la complexité (garrigue, torréfaction).

€13,50

PARALLELE 45 ROUGE

Côte du Rhône Parallèle 45 est le vin rouge certifié bio le plus connu de la Maison Paul Jaboulet Ainé. Vin historique du vignoble, ce Parallèe 45 tient son nom du 45ème parallèle Nord qui se situe à seulement deux kilomètres des caves où il est produit.

€13,50

KIM CRAWFORD SAUVIGNON BLANC

Le Sauvignon Blanc est le cépage phare de la Nouvelle-Zélande, et est typiquement un vin aromatique très vif avec des notes de pamplemousse, de fruits tropicaux et d'herbe coupée. Les vins blancs très appréciés de la Nouvelle-Zélande ont tendance à être légèrement plus sucrés que ceux de Bordeaux et de la vallée de la Loire, et sont fortement influencés par les conditions de croissance du pays.

€13,50

BELLINGHAM ROUGE SHIRAZ AFRIQUE DU SUD *

De robe rouge rubis, il dégage au nez des arômes de mûres, d'épices boisées et de poivre. C'est un vin rouge soutenu, aux tannins doux et soyeux, qui mélange baies rouges et noires au palais.

€13,50

CABERNARIO N°8 ROUGE CHILI

Un Cabernet Sauvignon de couleur pourpre intense élevé en barrique pendant 10 mois. Un vin complexe aux arômes séduisants de mûres, de cassis et de chocolat noir, une bouche concentrée et complexe avec des tannins nobles et une longue finale.

€14,00

SASSOREGALE SANGIOVESE*

Sassoregale est né dans les vignobles sauvages de la région accidentée de La Maremma en Toscane. Fabriqués à la main avec des méthodes séculaires, ces vins sont civilisés et sophistiqués sans jamais perdre cette essence sauvage. Cette âme incontestablement audacieuse transparaît dans le style, la saveur et l'esprit des hommes qui connaissent et savourent Sassoregale.

€14,00

ROSE NOTE BLEUE ST TROPEZ

Un vin plaisir aux arômes de pêche blanche, à partager entre amis en toute simplicité

€14,00

BODEGA BENTOMIZ RAYYA TINTO*

Présent en petite quantité dans cet assemblage, le Romé est cependant d’une grande importance, car il apporte de la fraîcheur. Cépage difficile à mener, exigeant un travail intensif, le Romé disparaît peu à peu. Pourtant il peut donner un vin rouge sec, d’une élégance rare dans cette région.

€14,00

BODEGA BENTOMIZ ARIYANAS ROSADO *

Un beau rose pâle d'un cépage rare. Son parfum rappelle les fleurs richement parfumées comme la fleur d'oranger ou la rose, et les fruits rouges. En bouche, il est velouté et délicatement sec, avec une finale minérale salée.

€14,00