Corman Collins. Vins

DOMAINE DE BOEDE BLANC LANGUEDOC

€14,00

PYROS APPELLATION MALBEC 2019

Connu à Cahors depuis près de 250 ans, le Malbec a pourtant commencé sa carrière dans le Bordelais. Il porterait d’ailleurs le nom de M. Malbeck, le négociant qui le propagea dans le Médoc.

Lors du fameux classement de 1855, le cépage dominait le vignoble, mais le phylloxera l’a décimé et aujourd’hui peu sont encore les vignerons bordelais qui en ont. Il faut descendre dans le Quercy, à Cahors où il porte le nom de Côt et où il donnait le célèbre « black wine » ou vin noir.

€14,00

DOS CLAVELES VINO BLANCO 75 CL 12° TORO ALBALA*

Un vin sec rafraîchissant élaboré avec des raisins Pedro Ximénez récoltés précocement qui ont été récoltés fin juillet pour obtenir un vin frais aux arômes fruités, à l'acidité et à une faible teneur en alcool. Après avoir été stocké dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois, il est mis en bouteille. Un vin blanc qui surprend par son intensité aromatique et sa fraîcheur.

€14,00

JOSE DE SOUSA ALENTEJANO ROUGE 75 CL PORTUGAL*

Couleur rubis. Arôme de dattes, feuilles de tabac, minéraux, violettes, prunes, figues, vanille. Bouche fruitée, aux tanins souples. Finition moyenne

€14,50

SMOKED DONA PAULA ARGENTINE

Ce vin est vieilli dans des fûts personnalisés fumés avec un processus unique qui leur donne des arômes similaires à ceux d'un barbecue argentin traditionnel (asado). Vin à la robe violette intense, aux arômes très complexes de confiture de fruits rouges, d'épices, de vanille et d'un fumé délicat. En bouche, il se distingue par ses tanins doux et veloutés.

€14,50

LANGLOIS CHATEAU SAUMURES 2018

Ce vin subtil et élégant sera le compagnon idéal de poissons, crustacés cuits ou crus, asperges et certains fromages à pâtes dures.

€14,50

FOLIE DU ROI PACHERENC 2017

€14,50

LES JARDINS PHILOSOPHIQUES CHATEAU BOUSCASSE BLANC

Alain Brumont considère que le Petit Courbu est le premier grand cépage blanc su Sud-Ouest. Pari réussi avec cette merveilleuse cuvée du Château Bouscassé qui vous saura vous convaincre également.

€15,00

CORIBANTE SYRAH SALENTO CASTELLO MONACI

Le Coribante Salento est, comme son nom l'indique issu du terroir ensoleillé de la région du Salento (Pouilles) à l'extrême sud de l'Italie. Ce rouge avec une grande personnalité est issu d'un assemblage entre les cépages Syrah et Malvasia nera di Lecce. Il est affiné 12 mois en barrique, ce qui lui confère du corps et une belle rondeur.

€15,00

NEGROAMARO SAMPIETRANA PARNANIO CANTINA**

Un Vin rouge de Salento, Puglia, Italie. Obtenu à partir de Negroamaro.

€15,00

GRAND MARRENON BLANC LUBERON 2019*

La robe est jaune pâle avec des reflets argentés. La palette exprime un registre floral et fruité sur des nuances de fleurs blanches (aubépine, acacia) complétées par des notes de pêches jaunes bien mûres. La perception du boisé est légère et bien intégrée. La bouche se développe sur une texture équilibrée qui développe des notes de bois fondu et de miel. L’ensemble est fringant sur un bon gras relayé par un support acide de bel éclat. La finale révèle des notes grillées, vanillées.

€15,50

BEAUJOLAIS CLOS DE LOYSE BLANC*

€15,50

CORBIERE LASTOURS SIMONE DESCHAMPS*

Cette cuvée est un hommage à Simone Descamps qui a beaucoup œuvré pour Château de Lastours. Ce superbe domaine de 850 hectares situé dans le coeur de l'appellation corbières produit une cuvée d'exception à base de Carignan, syrah et Grenache. Sa robe sombre et profonde est éclatante. Son nez est riche et intense. Très finement fumé, il rappelle la violette et les petits fruits rouges. Sa bouch, charnue et onctueuse, évoque les fruits rouges mûrs, des notes séduisantes de vanille pour finir par un bouquet de cuir, d'olive et de thym, tout en finesse, avec un bel équilibre.

€16,00

BODEGA BENTOMIZ 50 CL DULCE 2018/2019 MUSCAT

Un muscat doux élégant : frais et minéral. Douceur et acidité parfaitement équilibrées. A servir à l'apéritif ou pour accompagner des desserts fruités de mandarine ou d'orange, d'abricot, de pêche, de fruit de la passion ou d'ananas.

€16,00

FOIRE CINOCO LE PETIT PAS ROUSSILLON ROUGE MAS JANIEL

Une vraie mosaïque de terroirs. Mélange de schistes, d’ardoises, de granit et de calcaire, le vignoble de Mas Janeil est un lieu rare, sans aucune capacité agricole, où la vigne souffre et doit envoyer ses racines puiser très profondément sa nourriture. Les rendements sont extrêmement faibles. Il en résulte une concentration exceptionnelle des baies de raisin.

€16,00