Vins

Guillaume Pin ne cultive et vinifie qu’un seul cépage savoyard, la Jacquère, baignées par le soleil levant, les vignes sont situées sur un terroir d’exception, au pied du Mont Granier en Savoie. Il se concentre ainsi sur l’objectif de sortir l’Apremont de son image de vin à raclette. L’Apremont de Guillaume Pin est un vin minéral, salin, subtil et bien sûr sec, bref un vin agréable avec une vraie personnalité.

Appius est un vin blanc issu d'un assemblage de raisins blancs cultivés dans le Val d'Adige et vieilli 12 mois en barrique. La bouche est crémeuse et douce, élégante et raffinée, avec d'agréables notes de fruits tropicaux et nuances de vanille, d'une belle fraîcheur et minéralité, riche et concentrée

La Château Angélus est un Premier Grand Cru Classé A sur l'appellation Saint-Emilion. C'est depuis 1782 que la famille de Boüard possède ce joyau de Saint-Emillion depuis 8 générations.

Fin et élégant grâce à la combinaison d’épices et de fruits rouges, une autorité marquante et un bon équilibre. D’une grande typicité et de tanins fermes, il reste actuel et moderne.

Un Chardonnay, frais et moderne, une bouche complexe obtenu par vieillissement en fûts de chêne français de deuxième utilisation pendant 7 mois et encore 7 mois dans des œufs en béton.

Le Château des Alouettes est un domaine familial situé dans le village de Générac à environ 12 km de Nîmes. « Alouettes » est le nom de petits oiseaux de la famille des Alaudidae (d’où les oiseaux sur l’étiquette). Le château possède plus de 20 hectares de vignes appartenant à la famille Larguier depuis plusieurs générations. Depuis 30 ans, Estelle & Frédéric Larguier cultive leurs vignes sur des sols argilo-calcaire. Vin rouge : Assemblage Syrah Grenache, âge moyen des vignes 22 ans, -Vin blanc : Assemblage Roussanne et Grenache blanc, âge des vignes : 28 ans, pressurage direct pneumatique. -Vin rosé : obtenu par pressurage direct pneumatique, rosé de goutte.

Perelada 3 Finques est un vin rouge de l'Empordà produit par la cave Castillo de Peralada. Cette cave, établie en 1923 à Peralada (Girona), a une tradition de la préparation du vin qui remonte au Moyen Age.