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Blandys Madeira Malmsey Colheita récolte unique 2008

Blandys 10 ans Bual a été vieilli pendant 10 ans dans des fûts de chêne américain séchés selon le système traditionnel de Canteiro, les fûts de ce vin étant progressivement transférés des étages supérieurs du lodge, où il fait naturellement plus chaud, vers les étages intermédiaires et finalement au rez-de-chaussée où il fait plus frais. Au cours de cet élevage totalement naturel, le vin subit des soutirages réguliers avant d'être finalement mis en bouteille.

Couleur et apparence : couleur ambrée claire avec des reflets dorés sur le pourtour. Nez : superbement complexe. Grande intensité, révélant un bouquet de fruits secs comme les figues et les pruneaux, avec des notes d'amandes et de chêne et de subtiles notes de caramel et d'épices vanillées.

Blandys Madeira Malmsey Colheita récolte unique 2004

Blandys Madeira Malmsey Colheita récolte unique 2012

Clair, brun doré foncé avec des reflets verts au bord. Nez complexe et intense révélant un bouquet de bois, de fruits secs, de caramel au beurre et d'épices. Doux, frais et lisse, avec une belle longueur, un corps corsé avec des caractéristiques persistantes de fumée et une acidité extrêmement bien équilibrée. Servir légèrement frais en été.

Vieilli en moyenne 30 ans dans de vieux fûts de chêne, ce Bual moyennement doux offre une complexité intense

Il est excellent à l'apéritif mais se marie aussi très bien avec les entrées, les plats de poisson et la cuisine indienne. Il a été mis en bouteille lorsqu'il est prêt à boire et se conservera plusieurs mois après ouverture.

Il est excellent servi légèrement frais à l'apéritif mais se marie aussi très bien avec les soupes, les huîtres, le gibier à plumes et les pâtés.

Il a été mis en bouteille prêt à boire et se conservera plusieurs mois après ouverture.

Un Foie Gras de Canard Entier Comtesse du Barry, des tranches de pain de campagne, un verre de vin moelleux, quelques amis, et vous voilà paré pour une super soirée. D’un caractère franc et d’une texture ferme, ce foie gras traditionnel est garanti sans conservateur (type sel nitrité) et préparé à la main, simplement avec du sel de Guérande et du poivre.

Le foie gras entier est l’une des appellations règlementées du foie gras : il est composé d’un foie gras entier ou de plusieurs lobes entiers. C’est le plus qualitatif des différents types de foies gras.

Nos foies gras proviennent de notre coopérative : de la sélection à l’accouvage à la transformation et la commercialisation, la maîtrise de l’ensemble de la filière canard nous permet de proposer des produits qualitatifs, répondant à notre rigoureux cahier des charges.

Un vin cristallin en hommage aux valeurs œnologiques et environnementales de Champagne Bollinger.

La Champagne doit faire face en 2013 à des conditions climatiques singulières, notamment un hiver très long marqué par la neige et le gel.

Malgré ce contexte peu clément, Champagne Bollinger élève le vin issu de cette vendange particulièrement tardive au rang de millésime et élabore ainsi une édition limitée : B13 pour Bollinger 2013.

En effet, grâce à ses pratiques vertueuses opérées dans le vignoble, la Maison Bollinger bénéficie constamment d’une qualité de raisins incontestable, aussi difficiles que puissent être certaines années.

Ce champagne Blanc de Noirs millésimé, incarne l’excellence des vignobles Bollinger de la Montagne de Reims et rend hommage aux valeurs œnologiques et environnementales de la Maison.

Le coffret, 100% recyclable et issu de matériaux majoritairement recyclés, illustre les différentes facettes de cette édition limitée et souligne ainsi tant la singularité du millésime que la vision de la Maison.