Rhums

Elaborée à partir des Clairins Sajous, Vaval, Casimir et Le Rocher, ce Clairin dit « communal » permet à chacun des acteurs qui le composent de s’exprimer pleinement.

Clairin Sonson trouve son origine dans le village de Cabaret, une commune située dans l’arrondissement d’ Arcahaie au Nord Ouest de Port au Prince. On y cultive la canne à sucre, avec la variété locale Madame Meuze, sur une superficie 25 hectares.

Ce clairin est distillé par Mr Stephan Kalil Saoud à partir de sirop de canne.

Distillé en 1995 chez Clarendon, ce rhum Jamaïcain âgé de presque 27 ans titre un puissant 67.1% d'alcool.

Rum vieux de 14 ans, celui ci provient de la distillerie Monymusk en Jamaïque et est embouteillé au degrés non réduit de 63.2%

Ce clarendon est âgé de 10 et titre 63% d'alcool. Ce fût a trouvé le chemin des bonnes personnes de l'embouteilleur indépendant Dràm Mòr, qui l'a ouvert pour libérer un total de 255 bouteilles.

Vieille version du 15 ans de chez Clément, celle ci titre 44% d'alcool.

Version 1 litre d'un vieux clément titrant 45% d'alcool.

Cockpur 12 ans est un rhum premium, riche et très aromatique de la Barbade. Ce rhum de dégustation sera très apprécié des amateurs.

Coffret comprenant un depaz VSOP ainsi que 2 verres

Coffret comprenant 8 fiolles de 20 cl avec 8 rhums blancs de la distillerie, représentant chacune un des marks en cours chez Hampden.

Rhum colombien vieilli 15 ans en fûts de chêne américain et avec une finition de quelques mois supplémentaires dans des fûts d’ex-liqueur de café qui apporte une singularité torréfiée à cette belle réalisation de Sandra Reategui et Judith Ramirez, deux références des maîtres rhumiers.

Distillé à partir du jus de deux variétés de canne à sucre sélectionnées avec soin, Ron Coloma a ensuite été affiné pendant au moins 8 ans dans des fûts de chêne américain. Arrivé à maturité, le rhum est hydraté avec de l’eau de source dans de vieux filtres à café de l’Hacienda Coloma, ce qui lui procure sa typicité : une longueur et une grande personnalité organoleptique. Le spiritueux est finalement été mis au repos pendant six semaines avant d’être embouteillé.