Rhums

Nouvelle référence de Sample X, ce single cask distillé chez Worthy Park il y a 12 ans a été mis en bouteille à 56.8% d'alcool.

Ce rhum est la reproduction du mark STC?E de la distillerie Cambridge fermée en 1947 et a entierement vieilli durant 18 ans chez Long Pond. Réduit à 60% d'alcool, cette édition est limitée à  2717 bouteilles

Le Long Pond ITP-15 ans Single Mark Rum est une édition spéciale à base de rhum 100% mélasse . Après 4 semaines de fermentation, le rhum est distillé dans un alambic John Dore Double Retort Copper Pot Still.

ITP signifie "Ive Trelawny Port", car la Long Pond Distillery est l'une des deux dernières distilleries restantes dans "Trelawny Parish" en Jamaïque. Fondée en 1753, elle est encore aujourd'hui mondialement connue pour ses rhums aromatiques alambics.

Stocké en Jamaïque pendant 15 ans dans des fûts de chêne blanc américain, il est mis en bouteille sans sucre ajouté ni autres additifs.

2042 bouteilles.

Pour fêter les 125 ans de la distillerie, Longueteau nous propose un assemblage de trois millésimes: 2008-2009 et 2010.

Après 8 mois de maturation en cave inox, ces rhums ont été mis à vieillir en fûts de cognac et enfin assemblés.

Pour ce troisième batch, le rhum sélectionné, d’une complexité remarquable, est une Solera 15 avec un vieillissement en fûts de Bourbon et ex-fûts de Bourbon retoastés.

C’est au cœur de l’emblématique distillerie mauricienne Chamarel, que la Maison du Rhum a sélectionné le batch #3 Maison du Rhum Ile Maurice.

C’est au sein de la distillerie Fortin, où le processus d’élaboration des rhums est 100% bio, que la Maison du Rhum a sélectionné cette cuvée distillée en 2007 ayant bénéficié d’un finish en ex-fûts de Fino.

Nouveau batch pour la Maison du Rhum Colombie : Hacienda Coloma #3.

Distillé en 2008 et embouteillé en 2020, le rhum sélectionné pour La Maison du Rhum est vieilli en fûts de Bourbon.

Le rhum Malecon 12 ans vient du Panama mais est élaboré dans la tradition cubaine. Après être distillé dans des alambics à colonne, il est mis à vieillir dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon.

Malecon Reserva Superior 15 ans est un rhum doux qui marie des notes de fruits confits, d’épices et de cuir. Il est distillé à partir de mélasses de Panama qui sont ensuite distillées lentement dans un alambic à colonnes selon une ancienne recette cubaine. Malecon 15 ans est vieilli en fût de bourbon. Il se dégustera sec ou en cocktail.

Ce Malecon Reserva Imperial du Panama a mûri à la distillerie Carribean Spirits pendant au moins 21 ans dans les meilleurs fûts de chêne.

Le rhum Malecon 12 ans vient du Panama mais est élaboré dans la tradition cubaine. Après être distillé dans des alambics à colonne, il est mis à vieillir dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon.

Les rhums Malecon se distinguent par leur caractère cubain affirmé. Pour les élaborer, les équipements les plus modernes sont utilisés, au sein de la distillerie Caribbean Spirits Panama. Ces rhums traditionnels issus de la distillation de mélasse sont ensuite distribués par la Savio Trading Srl, basée à Aoste, en Italie. Elle porte le nom du propriétaire de la marque, Marco Savio, grand spécialiste en tout ce qui concerne le rhum.