Rhums

Issu de la raffinerie de rhum Mount Gay, Last Ward 29 a bénéficié d’une triple distillation dans un alambic pot still. Rendant une nouvelle fois hommage à la famille de Frank Ward, propriétaire de la distillerie Mount Gay avant son rachat par Rémy Cointreau, ce Pure Single Rum de la Barbade a passé 9 ans en fût de bourbon.

XO The Peat Smoke Expressions incarne la rencontre de deux terres d'exception : l'île de la Barbade, berceau du rhum, et l'île d'Islay, patrie du whisky tourbé.

Pour produire ce lot unique de seulement 6 120 bouteilles, Allen Smith, l'ancien maître blender de Mount Gay, a soigneusement sélectionné et combiné des rhums de colonne et spot ; élevé pendant 8 à 15 ans en fûts de chêne américain.

Le mélange a ensuite été terminé dans des fûts de whisky chauffés d'Islay, en Écosse, pendant 6 mois supplémentaires, conférant au liquide une gamme complexe de notes salées et fumées.

Située à La Barbade, la distillerie Mount Gay a été fondée en 1703. Filtrée par les coraux, son eau de source est d’une pureté exceptionnelle. Cette, qui célèbre l'année de fondation de la distillerie, fait preuve d’une rare complexité comme le soulignent les notes florales (lilas, pivoine) et laiteuses (crème, beurre) du verre vide.

Ce rhum XO (extra old) est un mélange opulent des meilleures eaux-de-vie de Mount Gay, âgées de 8 à 15 ans. XO respire la finesse que seul le temps peut apporter. Mount Gay XO est l'un des rhums les plus récompensés au monde.

Utilisant uniquement de la mélasse jamaïcaine pure, le rhum Myers est fabriqué à partir d'une distillation continue et en alambic et mûri en fûts de chêne blanc. Le rhum est ensuite soigneusement mélangé pour obtenir une couleur, un arôme et un goût savoureux très distinctifs.

Assemblages de rhums de différentes origines, ce Navy Rum vous est ici proposé en version légèrement réduite à 41.4%.

Les rhums sont âgés entre 8 et 20 ans et proviennent de Jamaïque, de Trinidad et du Guyana.

Assemblages de rhums de différentes origines, ce Navy Rum vous est ici proposé en version non réduite.

Les rhums sont âgés entre 8 et 20 ans et proviennent de Jamaïque, de Trinidad et du Guyana.

Version 1 litre du neisson blanc titrant 55% , idéal pour les ti punch

Cette version 15 ans de Neisson a été distillé en 2004 et mis en bouteilles en 2020 à 48.7%

Fût unique de 1997, cette deuxième version du 18 ans de chez Neisson titre 46.1% d'alcool.

C'est la première fois que Neisson nous propose un rhum de 19 ans, ce 19 ans d’âge Batch 1 est un assemblage de deux millésimes : 2000 et 2001 et titre 47.6%.

importé par Velier, ce single cask du millésime 2005 de chez Neisson est âgé de 7 ans et titre 45.8% d'alcool.

Issu de la récolte 2005 de chez Neisson, ce single cask brut de fût titre 45.8% d'alcool

Depuis 2016, le bio est devenu la marque de fabrique de Neisson et le profil 107 ne déroge plus à cette règle. Voici donc la version bio de ce rhum ambré, mise en bouteille au degré de 53.8% d'alcool