Rhums

Après 8 ans en fût de Bourbon, le Millésime 2010 Père Labat offre une belle puissance et une certaine complexité.

Une belle histoire commencée il y a 3 ans par la plantation de cannes bio sur des terres vierges, balayées par les vents de Marie-Galante. La canne bio récoltée à la main est distillée en colonne créole de cuivre après une longue fermentation de 5 jours. Ce processus de fabrication nous permet d'obtenir un rhum éblouissant au parfum de jus de canne frais, doux et fleuri, certifié ecocert.

Vieilli en méthode solera et assemblé selon une recette unique, ce ron du Pérou est riche et intense aux doux arômes de figues et de dattes est relevé par des notes épicées de cannelle et de poivre.

Ce rhum est produit dans une jeune Distillerie installée au Nord-Est du Mexique, Espiritus, qui est spécialisée dans la production de rhum dit premium.

Pixan 8 ans est un rhum du Mexique distillé deux fois dans des alambics à colonnes et vieilli 8 années en ex-fûts de bourbon américain. Le résultat est un rhum gourmand aux accents chocolatés et toastés...

Coffret découverte plantation, 6 fois 10 cl

Ce rhum a été élaboré par Alexandre Gabriel, maître de chai de Plantation et David Wondrich, auteur du livre Imbibe ! C’est un hommage à l’ « estimé » Révérend Stiggins dont la boisson préféré était le « pineapple rum » in les Pickwick Papers de Charles Dickens.

Plantation Barbados XO 20th Anniversary est une édition spéciale dédiée au jubilé de la maison Ferrand. Pour son vingtième anniversaire, le label propose à son public de fins connaisseurs un blend noble composé de perles des Barbades, un assemblage de rhums de 12 à 20 ans d'âge.

Le Plantation Rum BLACK CASK Barbados & Guatemala Rum est un rhum blend unique. La première maturation a lieu pendant un à trois ans dans des fûts de bourbon de 200 litres en provenance de la Barbade et du Guatemala. Ensuite, les rhums sont expédiés en France pour une nouvelle maturation dans de petits fûts Ferrand toastés.

D'abord vieilli en fûts de bourbon sous un climat tropical, il voyage ensuite vers le Sud-Ouest de la France pour un second vieillissement en fûts de chêne français. Cette technique ancestrale du double vieillissement associée au savoir-faire fidjien permet de créer un rhum aux notes gourmandes de fruits exotiques et de raisin sec.

Plantation Barbados 5 ans est un assemblage de rhum de la Barbade, le berceau du rhum. Cet assemblage a d’abord été élevé dans des fûts de Bourbon sous le climat tropical de la Barbade avant d’être expédié au Château de Bonbonnet en France. Dans de petites barriques Ferrand, il poursuit le processus d’élevage sous l’œil attentif de notre maître de chai.