Rhums

Distillé en 2008 à Trinidad, ce 'Heavy TDL Rum' titre 63.7% d'alcool et a vieilli 11 ans sur place avant d'être sélectionné par Mika et Bastien de chez Swell de Spirits

Distillé avec la colonne à distiller de chez Diamond, ce Demerara Rum a vieilli en ex fût de whisky irlandais.

Assemblage d'un rhum single mark de Jamaique avec un Port mourant et un Diamond de Guyana. Titrant 56%, ce blend de rhums blancs est remplis de fruité et  de notes plus grasses

Distillé chez Père Labat en 2013, ce rhum agricole de Marie-Galante titre 57.5%

Blend de rhums philippins vieillis jusqu'à 7 ans dans des fûts de bourbon. Alc.40% vol.

Blend de rhums philippins vieillis jusqu'à 5 ans dans des fûts de bourbon. Alc.40% vol.

Avec une histoire ancrée dans la production de rhum, la Jamaïque produit des spiritueux uniques, distinctifs et corsés. Les caractéristiques par excellence du rhum jamaïcain brillent ici, avec des notes exubérantes de fruits, d'épices et de dunder. Des cynorhodons en feu, des ruches florissantes et une soirée bien arrosée dans l'atelier d'un artiste sont tous évoqués par l'imagination de ce dégustateur particulier. Tout le monde n'aimera pas ce rhum remarquable, mais ceux qui l'apprécient trouveront une nourriture immense.

La canne à sucre cultivée sur ces riches sols volcaniques est soigneusement élaborée selon des méthodes traditionnelles, la colonne est encore distillée puis vieillie en fûts de chêne américain pendant 12 longues années. Le résultat est un rhum délicieusement parfumé avec des notes de réglisse et de bois et une touche finale persistante de café et de cardamome.

Enmore âgé de 32 ans et mis en bouteille par Rum Cask titrant 47.9%

Ce rhum a été distillé en 2006 à la distillerie Travellers à Belize et y est resté 8 ans avant de partir pour l'europe où il sera resté 7 années de plus. Embouteillé à 63.7% d'alcool, cette édition est limitée à 232 bouteilles.

Distillé en 2001 à "l'autre distillerie de Trinidad", ce TDL est resté 17 ans à Trinidad et le reste aux Royaumes Unis. Embouteillé par Rasta morris en 2022 à 63.8% d'alcool.