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Cutxan est le nom d’un hameau voisin de ce domaine, situé en bas armagnac sur la commune de Cazaubon, le terroir est ventée, le sol est sablonneux, l’endroit est paisible. A l’automne seuls les vols de palombes et la phonétique si particulière dérangent les pieds de vignes. 

Issu du domaine Larege, en bas Armagnac, cet armagnac distillé en 1993 titre 41.7% d'alcool

Le mot Lassalle désigne bien souvent en Gascogne, un point haut, une place forte. Pourtant la bâtisse est modeste, mais le terroir est bon, vinifié a base d’ugni blanc, ces armagnacs ont étés distillés avec un alambic ambulant au feu de bois. 

Bonbons colas gommeux acides, anneaux d’ananas lyophilisés, réglisse noire, beurre noisette, 5épices chinoises, cumin, poires cuites, avec clous de girofle, oignons bruns caramélisés, surmontés de copeaux de gruyère.

Au cœur du Bas-Armagnac, le village de Lagrange abritait le domaine producteur d’Armagnac Le Sablé, avant que ses vignes ne soient arrachées. Seuls trois millésimes, aussi rares qu’exceptionnels, furent produits : 1973, 1974 et 1976. Distillées à partir du cépage Baco, ces eaux-de-vie sont rondes et suaves. Cépage 100% Baco.

Plus qu’un domaine, c’est le terroir qui parle ici. Issu de domaines tous originaires du grand Bas Armagnac, l’Encantada propose un assemblage tout en souplesse.

C'est un Bourbon daté, ce qui signifie que chaque bouteille est marquée avec la date du millésime, de même que le numéro de la barrique dont le bourbon est issu. Une fabrication artisanale marquée de notes de chêne épicé, de cannelle et de clous de girofle.

Version 15 ans du célèbre bourbon Ezra Brooks. Cette version titre 50.5%.

Aussi connu affectueusement sous le nom de kickin 'poulet, Fighting Cock est un Bourbon puissant et puissant. Beaucoup de saveur avec du chêne grillé, des épices poivrées et des notes de fumée et de caramel. Pas très lisse, mais alors l'étiquette ne suggère pas la sophistication ! Un bon choix si vous recherchez un Bourbon décent qui a du punch.

Le Young & Pure Genever n’a jamais été mis en barrique, ce qui souligne les caractéristiques rafraîchissantes du genièvre.

Différents arômes se complètent de manière claire, avec la fraîcheur du genièvre au premier plan. Cela rend ce Young & Pure idéal pour préparer des cocktails basés sur le gin.

La tradition du vieillissement en barrique prend vie dans ce genièvre de douze ans. La maturation a duré douze ans et a eu lieu dans des anciens fûts de Bourbon de chêne américain, qui ont aussi forgé son caractère. Il en résulte un genièvre large et équilibré, pur et très puissant. Il rend aussi parfait les short drink cocktails.

Ce genièvre repose et mûrit pendant dix-sept ans dans des anciens fûts de Bourbon en chêne américain dans les entrepôts de vieillissement de Filliers Distillery. Dans le tonneau, les saveurs et les arômes se complètent pendant des années. Le bois joue un rôle important dans ce processus et correspond parfaitement au caractère frais & poivré des jeunes genièvres, et aux arômes complexes de torréfaction des plus âgés.