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Une macération exceptionnelle en bouteille de plus de 30 mois pour un ananas Victoria de l’Ile de la Réunion dans un assemblage de deux rhums agricoles AOC Martinique & Guadeloupe (avec une gousse de vanille). Cette cuvée limitée va ravir les amateurs d’ananas !!!

Ce Ti Arrangé signe la rencontre entre deux fruits de caractère.

Toutes les saveurs de la Colombie se retrouvent dans ce petit fruit aux saveurs acidulées : le Lulo. Ce fruit traditionnel d’Amérique du Sud apporte à la macération des notes d’agrumes confits (mandarine) ainsi qu’une discrète touche de rhubarbe.

Une macération 100% BIO qui invite au voyage avec une magnifique sélection d’oranges et de citrons cueillis à la main au cœur d’une réserve naturelle de la Biosphère (Label UNESCO).

Interprétation originale des recettes historiques, ce Bitters est élaboré à partir de macération de plusieurs plantes et épices (quinquina, gentiane, angélique, carvi, coriandre, absinthe, arquebuse,…), ce concentré de saveurs au rhum agricole sera l’allié incontournable des cocktails emblématiques comme le Old Fashioned.

Ce Bourbon est créé en small-batches et vieilli huit ans. C'est un bourbon épicé, riche en seigle, qui ne demande qu'à être dégusté. Peu connu du grand public, c'est un petit bijou.

Les charcuteries de thon, une vieille tradition de l'île d'Yeu, sont associées au plus italien des fromages, le parmesan. En bouche, à la finesse du thon se succède l'arôme délicat et parfumé du parmesan... Un mariage très réussi à découvrir tout simplement en toast.

Les graines de moutarde, et les oignons fumés et rissolés, soulignent son goût. Le zeste de citron rafraîchit l’ensemble tandis que les saveurs fruitées des baies de Sichuan apportent une douce et piquante note finale. Un lieu hors du commun…

Cette recette traditionnelle est à découvrir tout simplement sur des toasts pour des apéritifs gourmets.

Les maquereaux sont d'abord cuits entiers dans un court-bouillon, puis parés à la main pour retirer la peau et les arêtes. La chair est ensuite cuisinée avec des oignons, des tomates, du vin blanc, des épices, sans oublier le citron vert pour lui donner sa note de fraîcheur !

Des rillettes de poulet originales, au bon goût de cèpes. L'huile d'argan leur apporte une petite note de fruit sec torréfié, et une saveur unique.

Le vrai secret nos rillettes réside dans la cuisson de la viande. En effet, elles sont cuites dans un bouillon de légumes ce qui leur confère une saveur incomparable aux autres rillettes. Vous pouvez les déguster en entrée, à l’apéritif et dans différents plats chauds comme le parmentier.

Ce Riverboat Rye Spirit n'est pas filtré à froid, ce qui est plutôt rare en ce qui concerne le seigle américain, le bourbon et le whisky. Cela lui donne un aspect trouble, rappelant les whiskies d'antan. C'est assez jeune, mais plein de notes de cannelle, de réglisse et, bien sûr, de pain de seigle. Bien adapté pour une utilisation dans les cocktails.

Eau de vie de Pomme Gravenstein distillé par Rochelt en Autriche. Bouteille de 35cl titrant 50% d'alcool.

Rowan's Creek est un petit lot de bourbon de Kentucky Bourbon Distillers Co. Il a un caractère très doux et rond avec de belles saveurs épicées et fruitées.