Rhums

La canne à sucre cultivée sur ces riches sols volcaniques est soigneusement élaborée selon des méthodes traditionnelles, la colonne est encore distillée puis vieillie en fûts de chêne américain pendant 12 longues années. Le résultat est un rhum délicieusement parfumé avec des notes de réglisse et de bois et une touche finale persistante de café et de cardamome.

Enmore âgé de 32 ans et mis en bouteille par Rum Cask titrant 47.9%

Ce rhum a été distillé en 2006 à la distillerie Travellers à Belize et y est resté 8 ans avant de partir pour l'europe où il sera resté 7 années de plus. Embouteillé à 63.7% d'alcool, cette édition est limitée à 232 bouteilles.

Distillé sur l'île de Trinidad, ce rum de 11 ans titre 46% d'alcool et a été mis en bouteille par Cadenhead.

Distillé en 2001 à "l'autre distillerie de Trinidad", ce TDL est resté 17 ans à Trinidad et le reste aux Royaumes Unis. Embouteillé par Rasta morris en 2022 à 63.8% d'alcool.

Le rhum Jamaica WP 2013 Navy - Transcontinental Rum Line est relativement jeune, il fut distillé en 2013 chez Worthy Park à la Jamaïque avec de la mélasse. Après distillation, le rhum a vieilli 4 ans dans son pays puis encore un an en fût de chêne en Europe. Il a ensuite été embouteillé à 57.18°

Trois Rivières du millésime 1970, vendu sans étui et titrant 45% d'alcool.

Du millésime 1974, ce rhum agricole de la maison Trois Rivières titre 45% d'alcool.

Issu de la récolte 1977, ce Trois Rivières est un rhum agricole d'une rare qualité.

Distillé en 1998, ce rhum a été mis en fût en 1999 et embouteillé en 2015 au titre d'alcool de 43%

Sélectionné par la maison du rhum chez Trois Rivières, ce rhum agricole de Martinique distillé en 1998 et mis en bouteille en 2012 titre 46.2%

Le Rhum Turquoise Bay est né de la richesse des rhums de l'île Maurice. C’est sur cette île que ce rhum a vieilli en fûts de chêne afin de lui procurer de puissants arômes. Il est assemblé avec des rhums vieux à base de mélasse et une pointe de rhum pur jus de canne. Tous les rhums qui le composent sont vieillis entre 3 et 8 ans dans des fûts de chênes français et américains.

Distillé en 1996 chez Uitvlugt, le long du Demerara, ce rhum âgé de 18 ans et titre 57.2%. 1124 bouteilles au monde.