Ron

Assemblage de rhums vieux âgés d’un minimum de 10 ans . Sélection des meilleures barriques du chai en privilégiant :

– Le fruit plutôt que le bois
– La rondeur naturelle plutôt que le sucre
– Un degré alcoolique modéré pour limiter la dilution.

Assemblage et élevage de finition en Charente.

Le Rhum Republique Dominicaine Presidente Marti 15 Ans est élaboré par la célèbre Maison Oliver y Oliver. Ces rhums sont fabriqués selon la technique de “Solera Aging Method”. Il s’agit d’un vieillissement fractionné ou chaque rhum passe du temps dans des fûts de chêne américains, français ou bourbons.

Grand classique dominicain, la gamme Presidente figure parmi les plus élégantes de la République Dominicaine. Ses Rhums sont fabriqués selon la méthode solera : une méthode de vieillissement fractionné où chaque rhum passe un temps donné dans différents fûts de chêne américain et français, ce qui donne à cette gamme un caractère boisé particulièrement doux.

Derrière ces robes acajou, se cache un Rhum à la fois complexe et généreux, dominé par des arômes de caramel et de fruits.

Presidente Marti Rum 23 YO est un rhum à la maturité rare. Il vieillit pendant plus de deux décennies dans des fûts de chêne selon la fameuse technique Solera, exigeant une maturation fractionnée dans des bois de différentes qualités.

En mariant puissance et douceur, cette recette fabuleuse se présentant dans une élégante robe d'acajou donne naissance à un « rhum vieux » subtil et raffiné.

Le rhum provient du jus de canne bouilli dans de grandes cuves à ciel ouvert pour obtenir un « miel » qui va être distillé en alambic de cuivre. C’est en barrique de chêne que le rhum va passer 12 ans avant d’être acheminé en europe pour la mise en bouteilles.

Eminente incarne la renaissance du rhum cubain du XIXème siècle, élaboré par le plus jeune maître rhumier de l'île, César Marti , et vieilli pendant 7 ans minimum en fûts de chêne blanc

Embouteillé en 2017, ced Enmore distillé en 1992 titre 46% d'alcool.

Assemblage de rhums de l'île Maurice et de la Barbade, ce rhum a vieilli intégralement sous les tropiques en ex fût de cognac et de bourbon. L'assemblage et l'embouteillage a eu lieu chez Foursquare.

Esclavo Gran Reserva est un rhum doux espagnol Solera, produit en République dominicaine pour la société 1423 Aps, à la distillerie Oliver & Oliver.

Flor de Cana 12 ans est un rhum du Nicaragua produit par la seule distillerie du pays, la Compania Licorera à San Antonio de Chichigalpa. Véritable fierté nationale, ce rhum est distillé et assemblé par la distillerie depuis 1890. Toutefois, sa distribution est restée longtemps cantonnée à un périmètre relativement restreint. C’est en 1959 que la distillerie exporte pour la première fois son rhum.

Un rhum sans sucres ajoutés de 7 ans, corsé avec une couleur acajou. Vieillie naturellement pendant des années dans des fûts de chêne blanc .

Ce rhum FLOR DE CANA nous arrive directement du Nicaragua. Avec sa palette aromatique extrêmement riche, c'est un appel au voyage en Amérique Latine. Riche et gourmand avec ses notes de fruits à coques de nougat et d'épices légères, il saura nous conquérir.

Un rhum 20 ans de Flor de Cana, mis en bouteille à l'occasion de son 130e anniversaire. Des arômes de muscade, de poivre noir, de noisette et de caramel remplissent le nez, complétés par des notes de chocolat noir, de noix grillées, de caramel et de vanille boisée tout au long de la bouche.

Ce rhum FLOR DE CANA nous arrive directement du Nicaragua. Avec sa palette aromatique extrêmement riche, c'est un appel au voyage en Amérique Latine. Ce rhum haut de gamme a été vieilli pendant 18 ans dans des fûts de bourbon. Il dégage des arômes exquis avec des notes intenses de vanille, épices. Il est un incontournable.

Cette cuvée Rum Nation Guatemala XO a été élaborée pour célébrer le 20ème anniversaire de la marque ! Présentée dans une élégante carafe, cette cuvée est composée d’un assemblage issu des meilleurs fûts d’un rhum de mélasse originaire du Guatemala.