White Rums

Élaborée à partir de cannes à sucre cultivées sur une parcelle de 3 hectares, ce rhum blanc nous offre une nouvelle expression du terroir de La Favorite.

Ce rhum pur jus de canne met à l’honneur le terroir polynésien et l’exceptionnelle qualité de la canne à sucre O’Tahiti. Cette canne unique s’épanouit dans le cadre de cultures extensives qui permet une coupe et une récolte à la main. La canne est ensuite broyée une seule fois sans adduction d’eau. Le jus obtenu dégage un parfum intense et sa mise en fermentation peut alors démarrer. Au bout de 6 à 8 jours, le vesou est prêt et titre 7°. Ce dernier est alors chargé sur les goélettes pour rejoindre l’île de Moorea et la distillerie Manutea Tahiti. Un passage en alambic discontinu permet d’en extraire des arômes fins et élégants de menthe, réglisse et poire. Cette fabrication traditionnelle demande au maître-distillateur la plus grande attention pour ajuster au mieux les différentes coupes qui isoleront tête et queue afin de ne conserver que le coeur de chauffe où l’on retrouve toute la palette aromatique de la canne O’Tahiti. La dernière étape, celle de l’aération et de la réduction lente, va durer 3 mois avant la mise en bouteille.

Ce rhum pur jus de canne met à l’honneur le terroir polynésien et l’exceptionnelle qualité de la canne à sucre O’Tahiti. Cette canne unique s’épanouit dans le cadre de cultures extensives qui permet une coupe et une récolte à la main. La canne est ensuite broyée une seule fois sans adduction d’eau. Le jus obtenu dégage un parfum intense et sa mise en fermentation peut alors démarrer. Au bout de 6 à 8 jours, le vesou est prêt et titre 7°. Ce dernier est alors chargé sur les goélettes pour rejoindre l’île de Moorea et la distillerie Manutea Tahiti. Un passage en alambic discontinu permet d’en extraire des arômes fins et élégants de menthe, réglisse et poire. Cette fabrication traditionnelle demande au maître-distillateur la plus grande attention pour ajuster au mieux les différentes coupes qui isoleront tête et queue afin de ne conserver que le coeur de chauffe où l’on retrouve toute la palette aromatique de la canne O’Tahiti.

Distillé à partir de la récolte 2021 de la parcelle "new bacolet", ce rhum a été distillé en alambic.

Distillé à partir de la récolte 2021 de la parcelle "Pearls", ce rhum a été distillé en alambic.

Un rhum blanc produit exclusivement à partir de canne à sucre récoltée durant la saison sèche, ce qui lui donne un bouquet riche et fruité.

Une référence pour tous les amateurs de rhums blancs avec du caractère

Premier brut de colonne de la célèbre distillerie martiniquaise, ce rhum est à base de canne 100% biologiques

Ce Cœur de Chauffe Saint James, fruit de la tradition Martiniquaise, est issu du cœur de la distillation en alambic. Il présente une grande finesse d'arômes avec des dominantes florales et de canne fraîche, appuyées par une légère pointe de genièvre

Produit à base de 100% de pur jus de canne locale, le rhum Sampan, en provenance du Vietnam, est distillé dans un alambic à colonne français à la distillerie d’Indochine.

Belle attaque aromatique avec d’intenses notes florales et quelques notes de fruits frais . Extrêmement long en bouche avec une légère note d’épices en fin de bouche.

Produit à base de 100% de pur jus de canne locale, le rhum Sampan, en provenance du Vietnam, est distillé dans un alambic à colonne français à la distillerie d’Indochine.

Belle attaque aromatique, avec d’intenses notes fruitées qui apportent douceur et velours.Une fin de bouche rafraichissante grâce à des notes de réglisse.

Produit à base de 100% de pur jus de canne locale, le rhum Sampan, en provenance du Vietnam, est distillé dans un alambic à colonne français à la distillerie d’Indochine.

Extrêmement aromatique. Avec des notes de fruits exotiques et fleurs blanches, impression d’être immergé dans un champ de cannes à sucre.

En ti-punch ou sec, le rhum blanc Séverin 55% révèle une belle attaque fruitée et tout en longueur. Toute la saveur du domaine Séverin, à Sainte Rose, dans une bouteille.

Un rhum blanc produit exclusivement à partir de canne à sucre récoltée durant la saison sèche, ce qui lui donne un bouquet riche et fruité

Rum Fire est un rhum Jamaïcain de la distillerie Hampden avec un taux d’esters compris entre 300 et 350 grammes (catégorie LROK). Distillé en pot still, ce rhum est très aromatique et caractérise les rhums jamaïcains. Rum Fire est embouteillé à 63%.