Souvent, un cognac d'exception ne naît pas d'une cave, mais d'une rencontre. Lors de notre séjour dans la région de Cognac début février, grâce à une amie de Marie Foucher, nous avons découvert un petit producteur avec lequel nous avons immédiatement ressenti une connexion. Pas de grande maison, pas d'histoire apprêtée, mais un savoir-faire authentique, de la simplicité et un lien profond avec le terroir. Le cognac que nous y avons découvert, une Petite Champagne 1970, provient d'Archiac, commune française faisant partie de ce que les connaisseurs appellent parfois le Triangle d'Or : Verrières, Archiac et Juillac-le-Coq. Ce cognac est puissant, mais aussi élégant. Il possède ampleur, maturité et une richesse aromatique qui captive l'attention et ne la lâche plus. C'est un cognac qui ne s'impose pas, mais qui se révèle progressivement, verre après verre. Un cognac qui a pris son temps et qui vous invite à en faire autant.
Pour nous, cette découverte représente exactement ce que Malternative Belgium incarne : trouver des fûts qui ont une âme, provenant de petits producteurs avec une véritable histoire, qui ne se vantent pas, mais qui, en toute modestie, travaillent dur et peinent chaque jour pour produire un cognac honnête et authentique.
