Vins

Issu de Mourvèdre et de Grenache, ce Bandol à la robe rubis brillant développe un bouquet intense et flatteur, principalement sur des arômes de cassis. La bouche est souple et fruitée, à la belle trame acide, aux tanins puissants, avec un fin et délicat boisé bien intégré. A carafer quelques heures à l’avance…

Intimement lié au Château Phélan Ségur, « La Croix Bonis » est issu de parcelles choisies de la propriété. Issu principalement de Merlot, le vin est élevé pendant 12 mois. Belle expression de l’appellation St Estèphe, la Croix Bonis est un vin charnu, souple, tout en fruits avec des tanins fondus. Il peut se déguster dans les 3 à 8 ans.

Les parcelles de La Fleur et de Pétrus, sont datées du 18e siècle. Leur histoire est cependant une affaire de diverses possessions. Au 20e siècle, les vignes intègrent le patrimoine de la famille Pineau. Le changement conséquent s’opère lors de l’acquisition de Jean-Pierre Moueix en 1950. En effet, il redynamise le vignoble et le transmet à son fils, Christian, passionné de viticulture, qui a à cœur le rayonnement de ses crus.

Robe grenat sombre avec des arômes très fruits rouges. Le vin est dense, sévère, droit et strict, assez tannique, austère même comme souvent, mais avec une belle densité.

Produit par la maison toscane Ornellaia, le Serre Nuove dell'Ornellaia est un rouge tranquille élaboré avec la même passion que son "cousin", le Volte. C'est un vin italien fruité et complexe, qui ravira les amateurs de crus de longue garde.

Situé sur un flanc de coteau très dégagé et bien exposé à l’ensoleillement. Sol caillouteux et pas très profond. Les vignes de ce lieu-dit ont une vingtaine d’années et sont cultivées par la Maison Louis Jadot depuis 2007.

Le château Lafon-Rochet 2015 révèle un nez élégant, complexe et fin. Il développe d'abord des arômes de fruits noirs (cerises noires, cassis), auxquels s'ajoutent de subtiles notes de myrtille, de graphite, de boisé toasté et d'épices. Le vin fait preuve d'équilibre, de fruité, de suavité, de gourmandise et de précision en bouche. Il se montre soyeux en bouche et les tanins sont d'une grande élégance.

Ce vin subtil et élégant sera le compagnon idéal de poissons, crustacés cuits ou crus, asperges et certains fromages à pâtes dures.

Une belle couleur rouge assez profonde. Le nez présente de jolies notes de fruits frais, fraicheur que l’on retrouve en bouche. La finale se termine sur une belle longueur marquée par des tanins suaves et enrobés avec une légère note de minéralité

La robe est de couleur rubis et reflet grenat, le nez exprime des arômes de fruits mûrs et d’épices. La bouche propose une attaque franche avec un peu de caractère apporté par le cépage mourvèdre, cela reste élégant et fin, une légère minéralité ressort grâce au terroir de schistes de Collioure.

Créé en 1983, « les Fiefs de Lagrange» est bien plus qu’un second vin. Il est issu de jeunes vignes âgées aujourd’hui de 30 ans en moyenne et plantées sur des sols de graves fines pour les Cabernet Sauvignon et d’argile pour certains Merlots.

Alain Brumont considère que le Petit Courbu est le premier grand cépage blanc su Sud-Ouest. Pari réussi avec cette merveilleuse cuvée du Château Bouscassé qui vous saura vous convaincre également.

Le Crozes-Hermitage “Les Meysonniers” rouge est issu de vignes âgées d’au moins 25 ans.

Ce vin est issu de l’agriculture biologique. L’arrêt de tout produit chimique (et notamment les herbicides) permet à la vigne, via le travail du sol, de plonger son système racinaire au plus profond, au cœur même de son terroir.

La robe grenat à reflets rubis laisse deviner la jeunesse du vin. Encore un peu discret, le bouquet indique clairement que ses arômes de fruits noirs mûrs et d'épices privilégient l'élégance. La synthèse se réalise au palais : après une attaque d'une grande fraîcheur, se déploie une matière puissante mais bien équilibrée, soutenue par des tanins soyeux.