Vins

Le Pinot Gris Alsace Tradition 2017 présente une robe jaune et intense et des arômes légèrement fumés et de sous bois. Ce vin blanc accompagne à merveille les viandes blanches et volailles rôties et peut également être servi à l’apéritif.

Ce Pinot Noir 2019 est un vin rouge léger et gouleyant, expressif mêlant griotte et sous-bois qui séduit par sa concentration et son ampleur, le fruit se montre pur, charnu et intense, agrémenté d'un joli registre épicé.

Un très beau vin rouge israélien que cette cuvée Gamla 100% Pinot Noir. Les caractéristiques du cépage, couplée à un climat idéal, confère au vin plein de potentiel. Une franche réussite signée Golan Heights, le célèbre domaine de Galilée.

Notre vignoble de Pouilly Fumé est situé à Boisgibault dans la Nièvre à proximité de Sancerre sur la rive droite de la Loire. Ce Pouilly Fumé est issu de terroirs argilo-calcaire, marnes kimméridgiennes et calcaire portlandiens et est produit à partir de Sauvignon Blanc. Il exprime des notes rafraichissantes d’agrumes et de genêt souligné par une pointe de minéralité caractéristique de l’appellation.

Château Prieuré Lalande fait partie des valeurs sûres de l'appellation Lussac-Saint-Émilion. Idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac, ce cru bénéficie du savoir-faire de toute une équipe qui n'a qu'un seul objectif : la qualité et la production de vins du niveau et de la complexité des grands Saint-Émilion, tout proches.

Fruits veloutés et mûrs de mûre et de prune avec une touche d'épices vanillées. Le Primitivo est un cépage originaire du sud de l'Italie et bien connu comme une variété qui produit des vins généreusement aromatisés avec une pointe épicée.

Situé sur la commune de Saint-Etienne de Lisse, ce joli vignoble domine la vallée de la Dordogne. Le vin est frais et généreux avec un nez attirant de fruits rouges, une belle pureté et une texture douce et soyeuse. Un bon vin qui peut être consommé après 2 ou 3 ans de garde et dans les 10 années qui suivent

Quinta de Camarate, une marque de José Maria da Fonseca, est aussi le nom d'une des fermes de la famille Soares Franco, situé dans la péninsule de Setúbal.

Le Terre Rare Riserva Carignano del Sulcis est un vin rouge Italien Sarde produit à partir de Carignano. Ce cépage est d'ailleurs bien connu en France également mais sous le nom de Carignan. Les raisins de Carignano qui composent le Terre Rare Riserva sont récoltés manuellement.

La vinification se déroule de manière traditionnelle, tout le processus de l'égrappage à l'élevage en passant par le pressurage, la macération et la fermentation, se déroule sous contrôle des températures, afin de préserver au maximum la palette aromatique du Carignano. Le Terre Rare Riserva sera ensuite affiné durant 36 mois, en barrique puis en bouteilles avant d'être commercialisé.

La Réserve de la Comtesse est un second vin parmi les plus réputés et les plus fiables de la rive gauche de la Gironde. Produite par le Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, le 2015 est issu de 53% de cabernet sauvignon, 40% de merlot, 4% de cabernet franc et 3% de petit verdot.

A L’Oeil : Presque noir, ce rouge grenat est le signe d’une grande concentration.
Au Nez : Le vignoble bénéficie d’un excellent ensoleillement et de pratiques culturales permettant une lente maturation du raisin. Les arômes fruités sont ainsi parfaitement préservés, et se révèlent dans le verre.
En Bouche : Le palais et soutenue par des tanins souples. La finale très équilibrée, se prolonge longuement.

Second vin du Château La Tour de By, issu des plus jeunes parcelles, La Roque de By est un vin sur le fruit, que l'on pourra apprécier dès son plus jeune âge pour sa structure fine et velouté.

Un vin plaisir aux arômes de pêche blanche, à partager entre amis en toute simplicité

Rully est situé au Nord de la Côte Chalonnaise, entre Mercurey et Bouzeron. Le Chardonnay est le seul cépage produisant le Rully Blanc.

La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs. L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.