Whisky

Le Lambertus Single Cask Whisky, issu d’une sélection rigoureuse de nos meilleurs fûts et mis en bouteille sans filtration à froid à 48.4% vol, renferme dans chaque flacon numéroté un maximum de concentration et d’énergie aromatique, un privilège d’habitude uniquement réservé au maître distillateur. Indéniablement un produit pour l’amateur. Séduisant par sa complexité délicate et maîtrisée il exprime à merveille le style et l’originalité recherchés

Trois types de fûts ont été utilisés pour sa maturation : chêne américain, Quarter Cask et Pedro Ximenez sherry. La dernière maturation en ex-fût de PX apporte toute la richesse, la douceur et la rondeur venant parfaitement s'accorder avec la tourbe fumée de Laphroaig.

Laphroaig The 1815 Edition a été élevé en fûts de bourbon bousinés de premier remplissage et a été affiné en fûts de chêne neufs européens hogshead. Encore jamais exploité par la distillerie, ce long vieillissement apporte une grande profondeur au whisky.

Ce Laphroaig a vieilli pendant un quart de siècle dans une combinaison de gros fûts de sherry Oloroso et d'anciens fûts de Bourbon, prouvant que les bonnes choses valent la peine d'attendre. Ce scotch single malt moelleux à la saveur distinctive de Laphroaig - fumée de tourbe avec un côté médicinal - rencontrée par des saveurs crémeuses de vanille de chêne américain et de pomme épicée des fûts de xérès.

Cet embouteillage est le 13ème de la série 10 ans Cask Strength de Laphroaig. Mis en bouteille après 10 ans de vieillissement en fûts de bourbon, il développe des arômes de tourbe crémeux et riches.

Créé par le directeur de la distillerie John Campbell, Laphroaig Lore serait le Laphroaig le plus riche de tous les temps ! Nommé d'après les compétences transmises au fil des générations, cet ajout permanent à la gamme est élevé dans une combinaison de fûts comprenant des fûts de Sherry de premier remplissage et des quarts de fûts et contiendrait certains de leurs "stocks les plus précieux".

Âgé de 21 ans, ce Ledaig de 1973 a été mis en bouteille à 43% d'alcool.

Cette édition limitée de Ledaig a été soigneusement vieillie dans des hogsheads pendant 18 ans avant d'être finie dans des fûts de Vin Marsala pendant 3 ans, offrant une sensation en bouche merveilleusement douce et crémeuse avec un soupçon de fruits secs et de raisin doux, avec une finale persistante de caramel et de fumée.

Ledaig 18 ans est un whisky écossais unique qui équilibre les arômes sucrés et floraux avec la richesse et la chaleur du sel et de la fumée. Bien qu’il évoque quelques Islay, ce single malt possède un goût tourbé avec une fine touche de poivre. Les arômes de fruits au sherry restent en bouche pour obtenir un goût très riche et légèrement fumé. Tout au long de la dégustation, quelque chose de salé rappellera les côtes écossaises et le vent maritime frais de l’ile de Mull.

Vieilli durant 19 ans à la distillerie Tobermory, ce Ledaig "merveilleusement tourbé" a été fini en ex fût d'Olorosso.