Corman Collins. Whisky

MMcD CAOL ILA 17Y PALO CORTADO 54.6°70CL

Caol Ila âgé de 17 ans faisant partie de la "Octave Trilogy" en version Palo Cortado de Murray McDavid.

€219,00

MMcD CAOL ILA 17Y PEDRO XIMENEZ 55.7° 70CL

Mis en bouteille dans le cadre d'une trilogie "Octave" pour explorer la relation entre l'esprit fumé de Caol Ila et trois styles différents de xérès, cette version Pedro Ximenez titre 55.7% ,d'alcool.

€219,00

MMcD CAOL ILA 9Y 56.4° 70CL ( AMARONE )

Il s'agit d'un whisky single malt Caol Ila de 9 ans d'âge, distillé en 2014 et mis en bouteille en 2023 par Murray McDavid dans le cadre de l'édition limitée Benchmark. Il présente une finition Amarone, titre 56,4 % vol. et a été mis en bouteille pour le marché du Benelux dans une série limitée de 281 bouteilles.

€99,00

MMcD CRAIGELLACHIE 14Y 50° ( OLOROSO )

Ce Craigellachie âgé de 14 ans fait partie de la série Benchmark de Murray McDavid, un embouteilleur indépendant situé dans le Speyside, à la distillerie Coleburn.

Cette série comprend une large gamme de single malts, de whiskies de grain et d'assemblages. Les whiskies de cette collection sont vieillis dans des fûts soigneusement choisis.

Par exemple, ce single malt a d'abord vieilli en fûts de Bourbon Hogshead avant d'être affiné en fûts de sherry Oloroso. La bouteille se distingue par un fond en verre épais et un bouchon en bois de qualité supérieure.

€135,00

MMcD GLEN GARIOCH 14Y 51.6° 70CL ( SPINOLA PX )

Au cœur de l'Aberdeenshire, la distillerie Glen Garioch (Glen Geery) a été officiellement fondée en 1797. Figurant parmi les premiers et les plus petits producteurs d'Écosse, son single malt fruité et éclatant est rare et très prisé.

Nous avons peaufiné ce spiritueux ancestral en le faisant vieillir en fûts de sherry PX provenant de notre partenaire Ximénez-Spinola à Jerez, en Espagne.

€129,00

MMcD GLENTAUCHERS 15Y 54.1° ( COGNAC )

Voici un single malt typique du Speyside, mettant en avant l'une des distilleries peu connues d'Écosse : Glentauchers. Ce spiritueux polyvalent est apprécié des assembleurs depuis plus d'un siècle. Aujourd'hui, nous le proposons en tant que single malt, merveilleusement vieilli dans un fût traditionnel de 300 litres provenant de Cognac, en France.

« Vieilli pendant cinq ans, le cœur crémeux et délicat du single malt Glentauchers a été subtilement influencé par l'esprit renommé du Cognac. Ce grand fût offrait un espace généreux pour que ce Speyside exceptionnel puisse respirer, développant une complexité captivante – un whisky plaisant à déguster, à savourer et à apprécier ! »

€115,00

MMcD LEDAIG 15Y 51.3° ( RUM CASK )

En 1795, John Sinclair, un marchand de varech local de Mull, construisit un port sur le front de mer de Tobermory. Trois ans plus tard, il fonda la distillerie Ledaig dans son port pittoresque, important de l'orge du continent pour ses alambics à tourbe. Aujourd'hui, nous savourons ce malt maritime fortement tourbé, sublimé par des fûts de rhum exotiques de Guyane.

On parle souvent d'alcool rare ; ici, on parle de fûts de chêne rares ! La distillerie Uitvlugt produisait un rhum riche et riche en esters, jusqu'à sa fermeture en 2000. Ici, nous avons subtilement affiné ce Ledaig avec les influences tropicales des fûts, empruntées à une légende perdue des Caraïbes.

€155,00

MMcD LINKWOOD 12Y 54.4° ( OLOROSO - PORT )

Établie en 1821, la distillerie Linkwood figure parmi les plus anciennes productrices de whisky single malt du Speyside. Pour célébrer l'histoire riche de Linkwood, nous avons élaboré un whisky qui offre une alliance somptueuse de saveurs, inspirée des précieux fûts de vin fortifié venus de la péninsule ibérique, notamment du Portugal et d'Espagne.

« Après un affinage de cinq ans, nous avons habilement marié les influences du Porto Tawny et du Xérès Oloroso afin de créer ce superbe whisky de la distillerie Linkwood. Nous sommes enchantés de poursuivre la création de whiskys très créatifs, en proposant des spiritueux connus sous des formes innovantes et captivantes, tout en approfondissant l'art de la maturation. »

€115,00

MMcD MISSION GOLD INVERGORDON 35Y 48.1° PX CASK 70CL

L'Invergordon 35 ans est un whisky single grain provenant de la région des Highlands en Écosse. Distillé en 1987 et embouteillé en 2023, ce whisky a vieilli 35 ans en fûts avant d'être commercialisé en édition limitée à 541 exemplaires.

La mise en bouteille a été effectuée par la renommée distillerie Murray McDavid dans le cadre de leur série exclusive Mission Gold.

€275,00

MMcD MISSION GOLD LOCH LOMOND 28Y 51.4° 70CL

La distillerie Loch Lomond est reconnue comme l'une des distilleries de grain les plus singulières d'Écosse ; son spiritueux distinctif est élaboré à partir d'orge maltée (habituellement utilisée pour le single malt), au lieu du blé ou du maïs, qui sont les ingrédients classiques du whisky de grain. Cela donne un whisky single grain plus riche en complexité, très apprécié par notre équipe Whisky Creations.

« Après un vieillissement de cinq ans, ce whisky remarquable révèle les notes gourmandes des fûts de vin de dessert floral de Sauternes, tandis que le spiritueux de grain généreux de Loch Lomond continue de se distinguer. Ce whisky rare de 28 ans est un véritable trésor, témoignant de notre expertise dans l'art de la maturation. »

€225,00

MMcD MISSION GOLD TORMORE 26Y 44.1° OLOROSO PX CASK 70CL

Inaugurée en 1960, la distillerie Tormore est rapidement devenue un symbole du whisky écossais, avec une architecture remarquable qui incarne parfaitement l'élégance du Speyside. Grâce à l'Art de la Maturation, nous avons élevé et enrichi ce single malt afin de lui conférer davantage de caractère.

Initialement vieilli en fûts standards, ce spiritueux fascinant a ensuite été transféré dans deux fûts de sherry haut de gamme : l'un destiné à produire un Oloroso sec et fruité, l'autre un Sherry PX riche et doux. Après trois ans, les whiskies issus de ces fûts ont été assemblés pour créer un single malt exceptionnel, offrant une profondeur et une complexité captivantes.

€319,00

MONKEY SCHOULDER 70 CL 40° SMOKEY MONKEY

Le nom Monkey Shoulder fait référence à une douleur articulaires qui touchait les malteurs lorsque ces derniers retournaient l'orge à la main. Un twist de l'Original qui confère à ce Whisky un goût plus doux & fumé.

€51,00

MORTLACH 2007 15Y SIGNATORY CSC 0.70CL 51.8°

Âgé de 15 ans, ce Mortlach a vieilli entièrement en ex fût de Sherry.

€165,00

MORTLACH 70 CL 43.4° 14 ANS

€75,00

MORTLACH 70 CL 43.4° 12 ANS OB

Ce Mortlach 12 ans d'âge a été vieilli en fûts ex-bourbon et en fûts ex-sherry.

€66,00

MORTLACH 70 CL 43.4° 16 ANS OB

Ce whisky écossais single malt s'inspire de la première mise en bouteille iconique et gratifiante de la bouteille de 16 ans d'âge sortie en 1992. Il a été affiné dans des fûts de sherry uniquement pour lui conférer des notes riches, fruitées et parfumées au sommet de la complexité bestiale synonyme de Mortlach.