Whisky

Ce single des Highlands du Sud se montre particulièrement doux et gourmand, tant au nez qu'en bouche.

La distillerie Aberfeldy nous propose un nouveau Single Malt des Highlands de 16 ans d’âge avec un profil riche et équilibré. Au nez, on ressent du miel, des agrumes et des cous de girofles épicés. En bouche, ce sont des notes de chêne toasté, de gâteau aux fruits et de chocolat noir.

Son vieillissement en fûts de sherry lui procure du caractère et un équilibre parfait entre différents styles. Réduit à 43%, ce single malt offrira rondeur et gourmandise à son heureux propriétaire !

Élaboré à partir de single malts ayant vieilli en fûts de bourbon et de sherry, ce whisky présente une belle couleur ambrée aux reflets or. Au nez, on retrouve de belles notes maltées. En bouche, ce whisky est onctueux et dévoile des arômes de sherry et de miel.

Cette édition a subi une étape de vieillissement supplémentaire avec une finition en fûts de chêne français du Limousin après une maturation en fûts ayant précédemment contenu du Bourbon et du Xérès. Forest Reserve fait écho à l'implication d'Aberlour dans la préservation de l'environnement, notamment dans sa région du Speyside

Aberlour 16 ans est un single malt écossais issu d'une double maturation en fûts ex bourbon et ex sherry. Un whisky complexe aux notes fruitées et boisées. Produit en quantité limitée, Aberlour 16 ans est l'un des whisky les plus rares de la distillerie.

Aberlour Casg Annamh qui signifie “fût rare ” en Gaélique est un nouveau single malt de la distillerie Aberlour. Il bénéficie d’un vieillissement en 3 types de fûts dont des fûts ex Sherry Oloroso de premier remplissage et 2 types de fûts de chêne américain.

Aberlour A’Bunadh provient de l'assemblage de whiskies âgés de 8 à 15 ans et vieillis exclusivement dans des fûts ex Sherry Oloroso.

Aerolite Lyndsay 10 ans est un single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée de l'île d'Islay et embouteillé par l'embouteilleur indépendant The Character of Islay Whisky Company.

Nous avons ici le pendant de l'Aerstone Sea Cask de William Grant, c'est Land Cask ! Comme vous pouvez probablement en déduire, si Sea Cask a été vieilli dans des entrepôts sur la côte, cette variante est vieillie dans des entrepôts situés beaucoup plus à l'intérieur des terres. Un autre point de différence est que Land Cask est un single malt fumé grâce à l'utilisation de tourbe des Highlands, ce qui donne un dram doux et fumé.

Cet Aerstone Sea Cask est un single malt de 10 ans provenant de la distillerie Ailsa Bay. Sa décennie de maturation ne s'est pas passée tout à fait dans la mer, même si ces notes maritimes étaient encore imprégnées grâce à son processus de vieillissement dans des entrepôts au bord de la mer sur la côte de l'Ayrshire en Écosse.

Le whisky d'Ailsa Bay a fait l'objet d'une refonte depuis sa première sortie - à la fois dans la bouteille et dans le whisky lui-même ! Pour la version 1.2, le single malt fumé fabriqué sur le même site que Girvan est désormais plus fumé qu'avant, ainsi que plus sucré que sa précédente itération. C'est une expression bien équilibrée et intrigante des Lowlands.

Whisky japonais qui a bénéficié d un finish de 6 mois en futs de sherry et composé à 30% d orge malté Un bel assemblage typiquement japonais Elevage dans des fûts de chêne américain Produit artisanal fabriqué de générations en générations