Whisky

Arran Quarter Cask "The Bothy" est d'abord vieilli en fûts de Bourbon pendant 7 ans, puis il est affiné en petits fûts de 125 litres pendant 2 ans pour renchérir son contact avec le bois. Embouteillé au degré d'alcool de 56.2%, cette version d'Arran est robuste mais néanmoins gourmand.

Cette édition de la distillerie Arran est âgée de 21 ans, c'est l'une des expressions les plus anciennes de la gamme Single Malts. Une édition riche et complexe issue des plus vieux whiskies des entrepôts de la distillerie.

Whisky single malt tourbé de l'île d'Arran, embouteillé brut de fût.

Cette expression percutante tire son nom de la tourbière mystique du côté ouest de l'île - ce qui est approprié, compte tenu des notes de tourbe abondantes qui parcourent. Presque comme si c'était prévu...

Cette édition non filtrée à froid provient de l'île d'Islay, mondialement connue pour ses whiskies savoureux et tourbés. C'est un whisky intense, aidé par l'énorme force du fût à laquelle le whisky est embouteillé, un ABV énorme de 60,6%.

Les gens de Ian Macleod embouteillent régulièrement un savoureux whisky single malt provenant de distilleries non divulguées brut de fût sans aucune filtration à froid ni colorants supplémentaires. D'où le nom - As We Get It.

Cette expression a été distillée dans les Highlands avant d'être embouteillée à 66,8 % d'alcool.

Ce Caol Ila du millésime 2008 a été sélectionné par Bert Bruyneel et a vieilli 12 ans en ex fût de Sherry.

Nouveauté dans la collection Heritage d' Asta Morris, cet Auchentoshan de 24 ans a été distille en 1998 et titre 54% d'alcool.

Élaboré en 1993 à la distillerie Auchentoshan, ce single malt des Lowland a vieilli dans un seul fût pendant 26 ans, avant d'être embouteillé par l'embouteilleur indépendant Alistair Walker Whiskey Company dans le cadre de sa série Infrequent Flyers.

Auchentoshan 18 ans est un single malt élaboré à partir d'orge maltée, qui est légèrement chauffée. L'orge est ensuite broyée et purifiée avant d'être fermentée dans des cuves en bois en pin de l'Oregon. Les cuves en bois conservent une partie de la chaleur produite pendant la fermentation.

Cette version 12 ans d’âge est la référence phare de la distillerie. Il provient de l’assemblage de fûts de bourbon et de fûts de sherry. Cette version dévoile tour à tour des notes de bois précieux et de fleurs capiteuses.

Un single malt des lowland vieilli dans 3 fûts différents, à savoir : fûts de Xérès Pedro Ximénez, fûts de bourbon et fûts de Xérès Oloroso.

Distillé en 2008 chez Auchroisk, ce Speyside de 13 ans a vieilli dans un ex fût olorosso et titre 52.4%

Vieilli en ex-fûts de Bourbon et ensuite en finition en fûts de Fino & Manzanilla depuis 2020, cet Aultmore titre 46% d'alcool.

Aultmore 18 ans est un whisky du Speyside écossais délicieusement frais dont les arômes sont très étroitement liés. Sa texture est remarquable et voluptueuse.

Distillé en 2009, cet aultmore a été mis en bouteille par the Ultimate en 2021