Whisky

Affiné en fûts de porto, Kavalan Concertmaster est un assemblage de différents millésimes vieillis tout d'abord en fûts de chêne américain, et ensuite en fûts de ruby, tawny et vintage port. Mettant en valeur le caractère unique de Kavalan, mais sans toucher à son harmonie naturelle, cette cuvée très appréciée des connaisseurs est un single malt gourmand et riche.

Exclusivement élevé dans d'anciens fûts de Bourbon, le Kilbeggan Single Pot Still est composé d'orge non maltée, d'orge maltée et de 2,5% d'avoine qui a été distillée deux fois dans deux alambics en cuivre dans la plus ancienne distillerie sous licence d'Irlande.

Unique distillerie familiale, indépendante et ayant ses propres champs d’orge de l’île d’Islay, Kilchoman a été fondée en 2005, 124 ans après la dernière distillerie construite sur l’île. Construite sur le modèle d'une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d'honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins.

Saligo Bay est une plage proche de la distillerie sur la côte Nord Ouest d'Islay. Cette exclusive combinaison d'ancien fûts de bourbon et d'ancien fûts de sherry offre uns parfaite harmonie entre de la tourbe fumée, un léger fruité et une douceur qui dure.

Kilchoman Sanaig est un single malt agréablement tourbé qui a été mis en cuve à partir de fûts de bourbon et de xérès. Il tire son nom d'une petite crique rocheuse plutôt près de la distillerie sur la côte ouest de l'île. Vous y trouverez beaucoup de fruits et de tourbe terreuse, avec une touche de raisins secs enrobés de chocolat noir.

Exclusivité pour le marché français, ce Kilchoman de 2007 a vieilli dans un fût de bourbon durant 13 ans et titre 54.4%

Kilchoman's Machir Bay est un excellent whisky single malt écossais de l'île d'Islay. Les distillateurs utilisent du whisky qui a été vieilli dans d'anciens fûts de bourbon et de xérès Oloroso, ce qui donne un profil de saveurs bien équilibrées, avec des notes de biscuits à la vanille, de fruits légers et des bouffées de fumée tourbée chaude.

Batch N°8 de ce Kilkerran, ce dernier titre 58.4% d'alcool et est fortement tourbé.

Le single malt phare de la distillerie Kingsbarns dans les Lowlands, propriété de la famille Wemyss. Le whisky écossais single malt Dream to Dram a été élevé dans des fûts ex-Bourbon de premier remplissage de la distillerie Heaven Hill Kentucky et des barriques STR de premier remplissage (STR signifie shaved, toasted and re-charred), et a été distillé en 2015.

Un fruité, expression florale, et une excellente introduction de Kingsbarns !