Whisky

La troisième et dernière édition de Bowmore Devil’s cask est un assemblage de whiskies vieillis dans des futs de Pedro Ximenez et Oloroso de première remplissage, lui apportant de délicieux aromes de chocolat fondu, de toffee et de datte. D’après la légende le diable serait apparu sur l’ile d’Islay et chassé par la foule il se serait caché dans un fut de Bowmore partant pour le continent.

Bowmore No.1 est produit à partir de whisky écossais single malt provenant exclusivement de fûts de bourbon de premier remplissage, conférant une douceur crémeuse qui se marie bien avec la fumée robuste d'Islay pour laquelle Bowmore est connu.

Un whisky de 20 ans d'âge distillé à la distillerie Braeval en mai 1990 et vieilli dans un tonneau de recharge avant d'être embouteillé en juillet 2010 à 50 %. Un joli whisky de la gamme Old Malt Cask.

Un single malt vieilli en fûts de chêne américain au style typiquement Islay

Ce whisky single malt non tourbé est âgé de 10 ans et provient de la distillerie Bruichladdich sur l'île d'Islay.

Bruichladdich Bere Barley 2008 est un single malt d'islay non tourbé produit à partir de Bere Barley (la première espèce d'orge cultivée en Grande-Bretagne). Ce whisky a vieilli 8 ans dans des anciens fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon et du Tennessee whisky.

Bruichladdich Islay Barley 2011 est un whisky non tourbé créé pour montrer les effets que le sol, le climat, l’orientation géographique et les influences naturelles peuvent avoir sur le profil d’un whisky. Distillé à partir d'orge cultivée dans six fermes situées à l'ouest et au centre d'Islay, ce whisky offre des saveurs chaleureuses et douces. Il a été vieilli majoritairement dans d'anciens fûts de Bourbon de premier remplissage, mais aussi dans des fûts de Rivesaltes de premier remplissage, de Sauternes et de liquoreux autrichien de deuxième et troisième remplissage.

Un seul domaine. Une seule année. Single malt biologique. L'orge destinée à notre whisky biologique a été cultivée dans une ferme écossaise futuriste qui produit à la fois de la nourriture, du bétail et de la biomasse utilisée comme énergie renouvelable.

Distillé en 2012 à partir d'orge organic, cet Islay Single malt de chez Bruichladdich a été mis en bouteille pour Auld Alliance et titre 57.1%

La série Bruichladdich Islay Barley célèbre la subtilité du sol et l'attachement profond à l’île d’Islay. La distillerie Bruichladdich s’est engagée auprès des agriculteurs d’Islay et, aujourd’hui, 25 % de l’orge dont elle a besoin est récoltée sur l’île. À cause des violentes tempêtes de l’atlantique, des oies voraces et des fortes pluies, la récolte est en moyenne bien plus faible que celle de l’orge cultivée sur le continent.

Créé par Jim McEwan, Malt Master de la distillerie, pour représenter le style floral et élégant de Bruichladdich, ce Single Malt a lentement vieilli, dans des fûts de chêne, dans les chais côtiers de la distillerie, s’imprégnant ainsi des embruns de l’Atlantique.

Titrant 54.1% d'alcool, ce Bunnahabahain 2013 fait partie de la trilogie sélectionné et mise en bouteille par Hidden Spirits pour leurs 10 ans d'existence.

Oldies de chez Bunnahabhain, ce whisky d'un autre temps titre 43% et est âgé de 12 ans.

Cet embouteillage Bunnahabhain d'entrée de gamme se présente dans une bouteille redessinée. Ce whisky écossais single malt de 12 ans est un whisky léger et frais, embouteillé "High Proof", à 46,3% pour plus de complexité et de saveur.